「覆麺＠神保町」で油そば

　「虎の食卓」を後にして、神保町へ向かうことにした。途中、金華公園でひと休み。「覆麺＠神保町」である。

　お昼過ぎ、もう14時という時間の店内は６割程度の入り。今日はホワイト妹が不在でブラック＆ホワイトの二人体制。ちょうど他のお客さんがいなくなったこともあって、オープンしたばかりの「虎の食卓」の話など。ブラック氏、やはり気になるようだ。

　「油覆麺（スープなし） 800円」
　いわゆる「油そば」。麺は少なめにしてもらった。トッピングはラーメンと同じで、バラ肉ロールのチャーシュー２枚に、こりこりのメンマ、モヤシ、キザミねぎ、揚げ玉ねぎ。他に生玉子。丼ブリのハシに載ったマヨネーズが印象的。

　よーくマゼマゼして食べるわけだけど、やっぱり細麺だと麺同士が絡み合ってしまって、ちょっと食べにくい。太麺にしてくれるといいのだけど。そこは頑固に変えないみたいだ(^^;　もちろんとっても美味しいのだけどね。あと、以前はあったはずの豆板醤が何故かなかったのが残念。

　なお、今週土曜日の覆麺デスマッチは、「牛たっぷり盛り・紅ショウガ載せラーメン」だそうだ。「これがほんとのツユダク」ですと。楽しみにしていよう。

◆覆麺 （ふくめん）
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで 不定休（ほぼ無休）