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2009.06.24

新店「虎の食卓@岩本町」

 「がんこ池袋」のルイスさんが、本日神田須田町に新店をオープンさせた。その名も「虎の食卓」。「なぜ虎なの?」と聞くと、単に虎が好きだからだそうで、タイガースファンというわけではないそうだ。「がんこ」という名前は使わないけれど、「がんこ」をベースとしたラーメンを提供していくものと思われる。

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 場所は岩本町駅A1出口を出て、靖国通りを西へ。「山形家」が見えたら線路沿いに左折。すぐ右側にある。お店の前には生花がいくつも飾られいかにも新規オープンという雰囲気だ。13時少し前という時間、昼時の混雑もひと段落したらしく、席に余裕がある。
 カウンターのみたった6席と思ったら、2階にもテーブル席が16席あるそうだ。

 今日から3日間はオープン記念ということで、スペシャルメニューが提供される。で、今日のメニューはこれ。

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 「ホロホロ鳥と干しアワビの塩ラーメン 1,000円」
 見てください、写真ではわかりにくいけど、がんこの塩らしい黄金色のスープが印象的。深く大きなドンブリから一口スープをすすってみると、う、ウ、旨いっ! 鳥の旨みと干しアワビの風味が織り成す、すばらしくコクのあるスープに仕上がっている。そうして何より「がんこ」らしくショッパ旨い。

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 麺は神保町方面でも食べたことがあると覚しき中太ストレート麺。ツルツル感とシコシコ感があって、これがまたいい。
 チャーシューは豚のものが2枚と、ホロホロ鳥の胸肉?のものが 2枚。塩加減がよくてどちらも旨い。ほかの具は半熟トロリの味玉に、海苔、メンマと多目の万能ネギ。

 さすがルイスさんと思わせる、とっても美味しいスペシャルラーメンなのでした。なお、オープン記念メニューが終わる土曜日からは、このホロホロ鳥を使ったラーメンをメインに営業していくそう。それもまた楽しみだ。

◇オープン記念スペシャルメニュー
 25日(木) 醤油ラーメン 鳥骨鶏と牛すね
 26日(金) 悪魔ラーメン 渡り蟹とアサリ

◆虎の食卓
 千代田区神田須田町2-12-5 最寄駅:岩本町・秋葉原・神田
 12:00-17:00? 当面無休らしい (2009.6.24オープン)

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コメント

ラーメン(炭水化物)が大好きな僕にとって大変ためになる楽しいブログですね。
行動範囲が似てるので是非参考にさせて頂きます。

投稿: GWW | 2009.06.25 18:38

 GWWさん、コメントどうもです。

 一日一麺、麺類皆兄弟。
 炭水化物、大好きです。私も参考にさせて貰いますね。

投稿: BUSH | 2009.06.26 01:09

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