もつ焼き 石松＠中野新道

　例によって「パニパニ」で飲んだ後、お向かいの「もつやき石松」を覗いてみると、おやま空いている。先週は３日ほどお店を休んだマスターだけど、右目の上にバンソーコーを貼っている以外は元気そうだ。

　先客は４人。ＴＶの前に座ると例によってキンミヤのボトルが目の前に置かれる。しばらくしてお通しのミミガー。

　ボトルはもう殆ど残っていない。「キンミヤ１本お願い。それと今、何を出せる（焼ける）？」と聞くと、「何でもいいよ」との返事。それではと例によって、レバサシのハーフからスタート。

　網目がしっかり見えて、エッジも立っている。いつものことだけど、もうこの見た目だけでソソられる。実際美味しそうでしょう。

　そして、レバーの良く焼き。

　

　ハツモトとハツ。

　

　白とテッポウ。

　キンミヤはホッピーで割って飲むことが多いのだけど、大体４杯程度飲んだところでホッピーが１本カラになるペース。今日はこの１本がちょうどなくなったところで、お勘定。ボトルを１本入れたにもかかわらず、2,500円だったかな、相変わらず安いよね。

　旧「春」時代から１年ほど前までは毎日のように通っていた「石松」だけど、事情により、「石松」するのを月１回程度に抑えている。その間に随分客層も変わった。若い人たちが多くなったし、知らない顔のお客さんが増えた。それはそうだろう。

　この味がいつでも食べられると思うからこそ、目の前で飲んでいても行かずにいられる。マスター、元気で続けてくださいね。

◆もつやき 石松（いしまつ）　旧「もつ焼き春」
　中野区中野５－５０－８　　最寄駅：中野
　本来の営業時間 19:00～未明または早朝まで。木曜休
　日祝は休み多し。営業時間もあまりアテにはなりません。