「用心棒＠神保町」の豚ラーメン

　3/21に「二郎＠神保町」の真ん前にオープンした二郎インスパイヤー系の「用心棒」である。
　初めて行って大変気に入ったのが、もう一ヶ月ほども前。また食べに行きたいと思いつつも神保町と言えば、私にとっては「覆麺」次いで「二郎」の街だ。でも今日はＧＷの真っ只中、その「覆麺」も「二郎」もお休み。都内の二郎系、がんこ系ともに軒並み休みだろう。

　

　というわけで、店の前に着いたのが 11:10頃。ニンニクが吊されているのが営業中の合図だ。券売機で「豚ラーメン」を買って着席。先客は一人。今日の呪文は「ゼンマシ、カラダマ」。で、出てきたのがこれ。

　「豚ラーメン 830円」
　もう見るからにジャンクでしょう？　一番上に見えるのが「辛玉（カラダマ）」。一味唐辛子は自分でかけたものね。
　二郎で言うところの「小豚」にあたるわけだけど、通常だとかなり分厚いチャーシューが一枚というか、一塊（ひとかたまり）のところ、これにはそのカタマリが３つも載っている。ヤサイの盛りの良さと相まって久々に見た「エサ」のレベルのような気がする(^^;

　こんなのを出されてニンマリ笑うヤツの気が知れないよ、って私や一部のジロリアンの皆さんのことですが(^^ゞ

　これをこぼさずに食べるのは難しい。ヤサイをまき散らしながらも、なんとか「辛玉」をアチコチに沈め、ようやく麺とスープにたどり着く。スープをすすると、うーん、いいなぁ、この甘辛い豚骨醤油味。「辛玉」が実に良く合う。あ「辛玉」と言っても、カラいのが苦手な私が食べられるのだから、それほど辛いわけではありません。

　

　そして硬めに茹でられたきっちり歯応えのある極太麺、これも二郎系っぽくていい。って、この麺はひょっとして浅草開花楼なのかな？　そう感じさせる旨い麺だ。

　豚（チャーシュー）はこんな感じ。見た目よりデカいしボリュームがある。喰らいつくという表現がピッタシかな。適度に歯ごたえがあって塩加減も良し。なかなか旨い。

　というわけで、腹一杯の幸せ一杯。神保町ですぐそばに「二郎」と「覆麺」という立地は大変なことかもしれないげと、残って欲しいお店だ。また機会を見つけて食べに来るとしよう。

　二郎系がお好きな人は、一度是非どうぞとお薦めしておきます。

◆用心棒
　千代田区神保町2ー2ー21
　11:00-21:00 (売切終了)　日曜休予定