新店「二代目 武道家＠中野」オープン
先日伝えたように、今日「横浜家系らーめん 二代目 武道家」が中野駅南口にオープンした。南口を出て、旧マルイの向こう側、大勝軒の手前並びになる。
夜7時頃に着いてみると、店の前には文字通り華々しく有名人や取引先からの生花が並び、いかにもグランドオープンという雰囲気を出している。
前回書いたとおり「武蔵家＠新中野」系列の「武道家＠早稲田」の二号店にあたる。
店にはいると正面にＬ字型のカウンター、左手に券売機がある。メニューは上の画のとおり。単にラーメンを買って着席。すると「お好みはありますか？」と店員さん。これも家系の特徴で、麺の硬さ、たれの濃さ、脂の量をオーダーすることができる。いつもどおり「固め、濃いめ、多め」をコール。
「ラーメン 650円」
大きめの海苔が３枚に、ほうれん草、チャーシューといかにも家系らしい見た目だ。チャーシューの上に載っている、薬味というか調味料は、自分で載せたもの。左から生姜、ニンニク、豆板醤。
これまたいかにもというスープは、動物臭のする家系らしい豚骨醤油味で、「武蔵家」の味をちゃんと継承した正統派横浜家系に仕上がっている。そしてこの濃いめ多めが私には合っている。
家系御用達、酒井製麺所製の太ストレート麺は、家系にしては細めに感じたけど、最近極太麺ばかり見ているから気のせいかもしれない。加水率低めの麺が注文通り硬めに茹でられていて、旨い。
久々に「らしい家系」を食べることが出来て大満足。旨い旨いとアッという間に完食してしまった。デフォルトだと麺がちょっと少ない。これなら中盛りか大盛りにしておけば良かったか。それにしても武蔵家らしく、ライスを注文しているお客さんが多かったなぁ。
家系らしいラーメンを出すお店です。この系統が好きな人も、あるいは食べたことが無い人も、一度どうぞとお薦めしておきます。
◆横浜家系らーめん 二代目 武道家 (2009.5.20オープン)
中野区中野3-34-32 最寄駅：中野
11:00-15:00 16:00-23:00 無休
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コメント
トラックバックありがとうございましたっ!!
武道家、行かれたのですね。
僕も普段は、家系では「硬め・多め・濃いめ」を頼みます。
いやしかし、いいお店ができました、中野南口。
北口ラーメンストリートは、会社からはちょいと距離があるので助かっちゃいそうですっ!!
投稿: みうたんパパ | 2009.05.21 10:14
麺は確かに細いのですが、固めにするとなかなか存在感があります。のど越しも良くなり、細さを感じさせないのも流石、家系ですね
そういえば、家系ではニンニクは入れるのですが、ショウガと豆板醤は入れたことがありませんでした。お写真を拝見すると、おいしそうですね。今度試してみます
投稿: shannon | 2009.05.21 23:24
▼みうたんパパ さん
こちらこそTBどうもです。南口も軒数が多い割りにはピリッとした店が少ないので、この武道家の出現は嬉しいことですよね。私も南口に行く回数が増えそうです。
▼shannon さん
麺の太さは、私の気のせいみたいです。酒井製麺所のデフォルトはこれが標準だったみたいです。
でも、おっしゃるとおり、しっかり歯ごたえのある美味しい麺でした。家系の麺はこうでなくちゃいけませんよね。
TBありがとうございました。
投稿: BUSH | 2009.05.22 03:00