「がんこ西早稲田」えび油塩ラーメン

　がんこ仲間からの情報で今日は「がんこ西早稲田」で「塩こってりの二作目」をやるという連絡が入った。ここのところ「塩こってり」にはご無沙汰だ。なんとかして食べたいと思って早めに職場を出た。

　東西線の早稲田駅からダラダラと続く長い坂を登り、店にたどり着いたのが19時少し過ぎ。良かった、営業中を示す牛骨がまだ出てる。と思ったら「塩こってり二作目」の表示がない。うわぁ、また間にあわなかったかぁ・・・。店に入って聞いてみると、18時過ぎ頃には売り切れてしまったとのこと。ご主人、申し訳なさそうに「今日は多めに作ったんだけどねぇ。」

　仕方ない。店が営業していただけ前回よりましだ。気を取り直して通常のメニューの中から選んだのがこれ。

　「えび油塩ラーメン（大盛）＋味玉 900円」
　タレを濃い目にしてもらった。２月にフラれた時にも食べたけど、西早稲田の「えび油塩」はやっぱりウマイ。海老油の風味と、がんこらしいショッパ辛いスープが実によく合う。タレを増量してもらったせいか、黄金色のスープにいつもほどの透明度がなくて、ちょっとくすんでしまった感じ。でも、このショッパさが大好きなのです。

　揚げネギも今日は終わってしまってたみたいなので、青唐辛子をトッピングしてと。この後からツンとくる辛さもがんこにはお似合い。

　がんこらしい細ストレート麺は、このショッパ旨いスープをよく持ち上げてくれる。スープに漬けておくとトロけてしまうばら肉ロールのチャーシューを崩して、麺とともに頬張るのは、いつもと同じ私なりの食べ方。

　これが、なんとも言えない旨さなんですよ。半熟トロリの味玉はいつもと同じ。他に具はメンマと刻みネギ。

　「塩こってり二作目」は食べ損ねてしまったけど、がんこらしい美味しい一杯なのでした。次回の「塩こってり」にはなんとか間に合いたいものだ。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休