「覆麺＠神保町」黒帯と段位？

　　「味治」でかなり出来上がってしまったので、フジヤカメラで酔い覚ましを兼ねてあれこれ物色。うーむ、欲しいコンデジがあるんだよなぁ・・・でも我慢我慢。物欲とお腹の状態が治まってきたところで、最初の予定通り中野駅から九段下へ。

　千鳥ヶ淵に行くのは後回しにして甥っ子・姪っ子と待ち合わせていた「覆麺＠神保町」である。

　店の前に着いてみると、既に甥Ｋと姪Ｍが先着して待っていてくれた。14時過ぎという時間、行列は彼らを含めて５人ほど。たいして待つこともなく店に入ると今日はミスターブラックとホワイトの二人体制。ホワイト妹はお休みのようだ。

　この３月頃から覆麺では「黒帯カード」を「有段者」に配り始めている。「悪夢」を食べたか、普段のスープを８割以上飲み干した人に与えられるというものらしい。まぜそば（油覆麺）の場合は300g完食ね。昔、早稲田地区の某店でやっていたものに似ている気がする(^^;

　

　上のカードは今回黒帯二段に昇格した甥のものと、三段に昇格した姪のものだ。シルバーの○の数が段位を表していて、「タレの濃さ＝ショッパさ」のレベルと、その食べっぷりで「認定」される。単に黒の画用紙？を切ったものにシルバーの○シールが貼ってあるだけ。なんて単純なと思うけど、黒覆面氏はこんな風にして店やラーメンへの興味を繋ぎ止めるのが巧い。

　「醤油覆麺 780円」
　いきなり「五段に挑戦するあるか」と言われて、かなーり濃いヤツが出てきた。でも、レンゲでひと口すすってみると、悪夢ファンというか黒覆面氏のファンとしてはまだ行ける。「もっとカラくして」と言うと、黒覆面氏が笑いながらタレを足してくれた。その状態が上の画ね。相当濃い醤油色のスープでしょう？

　実際、もの凄～くショッパ辛いけど、魚介を中心とした旨味も凄い。間違いなくこの延長線上に、かつての「悪○？がある感じ。これでチャーシューが「悪○肉」だったら、その逃げ場所のなさは正にそれ。

　黒帯カードを提示した人には、生玉子が無料でサービスされる。今回の場合、生玉子は最初からトッピングされていたけれど、私が途中でテーブルの一味唐辛子をかけ始めると。黒覆面氏が「忘れてたある｣と何故か青唐辛子を載せてくれた。ラッキー。

　いつもの中細麺に、他の具はバラ肉ロールのチャーシュー２枚、メンマ、もやしに焦がしネギ。凄ーくショッパいけど旨い。ショッパ辛いけど旨い。赤と青の唐辛子で辛いけど旨い。結局、完食の全汁してしまった。やっぱし黒覆面氏の作るラーメンはショッパいのに限る。

　間違いなく血圧には良くないだろうけど、時々どーしてもこのショッパいのを注入したくなる。今日も悪夢の別バージョン注入完了。このあと喉が渇いて仕方がなかったことは言うまでもありません。

　またこの濃いヤツを食べに来ようっと。えっ？シールの数？　貰いまへんでした(^^ゞ

◆覆麺（ふくめん）
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　土日祝は 18:00頃まで 不定休（無休らしい）