新店「用心棒＠神保町」

　新店と言っても3/21の開店だから、もう２週間も経つ。神田神保町は「ちょうなん」の跡地、「二郎＠神保町」の真ん前にオープンした「用心棒」である。それもなんと二郎インスパイヤだというから、行かない訳にはいかない。

　千鳥ヶ淵を後にして、しばらく駿河台下あたりで時間をつぶした。断腸の思いで「覆麺」を通り過ぎ、11時をわずかに廻った頃に着いてみると、ちょうど開店するところだった。正面の「二郎」には相変わらずの大行列ができている。
　どうやらニンニクを吊すのが開店の合図らしい。むふふ、期待感も高まりますな。券売機で食券を買って着席。他にお客さんはいない。　麺を湯から上げたところで「ニンニク入れますか？」と聞かれた。「ゼンマシ」をコール。で、出てきたのがこれ。

　「ラーメン 680円」
　見た目がいかにも「二郎ッポイ」でしょう？　一味唐辛子を自分でかけ始めると、この人辛いもん好きと見て取ったのか、「辛玉」をサービスしてくれた。開店が若干遅れた謝罪の意味もあるみたいだ。
　まずはスープをすすり、麺をひとくち食べてみる。おおっ、これまさに二郎系です。スープも麺もいかにもという風に仕上がってます。先日の中野駅南口に出来た某インスパイヤ系とは明らかに違って、こちらの方がずっと二郎ッポくて旨い。

　このボリュームだと天地返しはできないから麺を一部上に出し、サービスの「辛玉」を載せたのがこの画。一味唐辛子を固めた辛玉を何カ所かに沈めて、改めて食べ始めると、これがまた旨い。唐辛子が二郎系に合うのは周知の事実だけど、このひと工夫された風の辛玉にはハマるかも知れない。

　ブタはかなり分厚いヤツが一枚だけ。ちょっともの足りないかなとも思ったけど、これが柔らかくて結構旨い。今度はブタも追加しよう。そう思わせる出来だった。ヤサイは硬めのキャベツ２にモヤシ８くらいの割合。これもなかなかいい。隠れてしまっているけれど、裏側にはニンニクがドンと盛られている。

　いやぁ、充分に美味しい二郎インスパイヤだった。私にとって神保町は、今では「覆麺」と「二郎」の町だ。その「覆麺」を無理して通り過ぎ、「二郎」の行列を横目に見ながら行ってみただけのことはある。

　真ん前が二郎という立地から、あれこれ言われることも多いかもしれないけど、美味しい二郎インスパイヤの店として、生き残って行ってくれると嬉しいな。

　二郎系がお好きな人は、一度是非どうぞとお薦めいたします。

◆用心棒
　千代田区神保町2ー2ー21
　11:00-21:00 (売切終了)　日曜休予定