「喜紳＠中野駅前」の和風つけ麺

　うまいつけ麺、それもしっかりした麺のつけ麺を食べたくなった。いくつか候補があったのだけど、中野駅近辺でというと、ここ「中華麺屋 喜神」である。最近値下げをしてくれたのは大きい。

　「和風つけ麺 700円」
　この極太幅広麺が食べたかったのですよ。熱々のラーメンに入れてもダレない強さを持った麺を、冷水でよく締めてある。噛んだときのギュッという食感がいい。以前は中太ストレート麺で、水菜やキャベツ、穂先メンマなどが乗っていたのだけど、今はつけ汁の中。見た目も大きく違う。

　つけ汁の方は、和風といいながらあまり強く魚介が強く出ているわけでもなく、上手にバランスが取れている感じ。喜神ご自慢のチャーシューはブツに切ってつけ汁の中に入っている。これを極太の麺と一緒に頬張るのがまたいいのです。

　というわけで「極太平打ちのつけ麺」、復活しています。この麺のファンのかた、あるいはどんな麺なんだろうと思ったかたは一度是非どうぞ。

◆中華麺屋　喜神
　中野区中野5-62-7　最寄駅: 中野
　11:30-23:00 (スープ切れまで)　無休らしい