「がんこ西早稲田」牛テールスープのラーメン

　今日は「がんこ西早稲田」のスペシャルの日。と言っても 14:00からの限定になるので、昼間に行くのはなかなか難しい。だから定時に退社して目指すは西早稲田。

　ひょっとしたら、もう売り切れてしまっているかも、という不安と戦いながら地下鉄に乗っていると、ふじいさんからFILEさん経由で「ワンタンは売り切れているけど、スープはまだ大丈夫だよ」とのメールが入った。嬉しいなぁ。なんだか元気になって、穴八幡の坂を登ることができた。お二人に感謝。

　着いてみると店先に営業中を示す牛のゲンコツが下がっている。二度安心。先客は一人だけ。

　「牛テールスープのラーメン 大盛＋味玉 1,000円」
　がんこらしい澄んだスープは醤油ベースにしてはやや薄い色。一口すすってみると、そうそうこれこれという濃厚な牛テールのスープ。ショッパくてうまい。説明するのは難しいけど、人によっては油脂が強すぎると感じる人もいるかもしれない。でも、その濃厚な旨みこそが西早稲田の牛テールだ。

　

　テーブルに置かれている青唐辛子をちょっと足して、胡椒を少しかけてやると、ちょうど良い感じ。

　これに合わされている麺は、がんこ系にしては珍しいモチモチした食感の太平打ち縮れ麺。これもなかなか美味しかった。

　具は頼んだ味玉の他に、いつものバラ肉ロールのチャーシューとメンマ（ちょっと冷たかった）、キザミねぎ、海苔。FILEさんのブログに載っていた鶏団子は切れてしまっていたようだ。残念。

　やっぱりスープを残すのは難しい。うまいうまいと完食の全汁。

　入りにくい店構えが特徴の「がんこ西早稲田」。興味のある人は、思い切って入ってみてはいかが？

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休