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2009.01.18

「覆麺@神保町」新作?つけラーメン

 今日と来週の日曜日は、年末にTV東京のラーメン番組でやっていた新メニューが食べられる日だ。いかにもヤラセている感の強い番組だったけど、引き出しの多い黒覆面氏にしてみれば、この手の新メニュー作りはお手のものだろう。

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 そのメニューは「つけラーメン」。テレビでは本邦初というような紹介だったけど、早稲田時代の「がんこ総本家」でも出したことがあるのは知っている。店内の告知文にも、総本家家元のパクリである旨、書かれていた。今回新しいのは、隠し味にジャムを使っていることだろう。

 友人Sと連れ立って、開店時間の約一時間前に着いて見ると、メガネさんが既に待っている。他にお待ちはなし。良かった、すいていて。もしも行列ができていて3順目以降になるようだったらパスしようと思っていたのだ。しばらくするとビッグスクーターさんが到着。2順目に入れるかどうかという順番みたいだ。

 一時間以上は待ちたくない、と思っていたのだけど開店が約20分遅れた。行列の方は30人を超えたみたいだ。店頭のオブジェは「えべっさん」バージョンのまま。正月はこのまま行くのかな?

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 「つけラーメン(鶏白湯)+味玉 980円」
 最初に出てきたのは「つけ汁」だけで、しばらくして「塩の白湯ラーメン」が出てきた。塩で漬けた白い「味玉」が付いたのは一巡目だけのサービスだろうか。

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 で、このラーメンは普通に旨い。魚介の効いた塩ベースの鶏?白湯スープ。但し、若干薄味に上げてあるようだ。

 麺はいつもの中細ストレート麺。そしてラーメンから麺を上げて、つけ汁のほうに浸して食べてみると、うん、これも旨い。つけ汁はかなりショッパくなっていて、とてもこれだけで飲むというわけには行かない。こちらも魚介が聞いていて「悪夢」に近い感じがする。隠し味のジャムの方はいまいちピンと来なかった。

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 一度この「つけ汁」に浸して食べてしまうと、もう「ラーメン」の方には戻れない。つけ汁の強い味に慣れてしまうからだ。でも、麺が少し減ったところでところで、この「つけ汁」の半分ほどを「ラーメン」の方に入れてみると、いわゆる醤油ラーメン風になる。そうしてこれがまた旨い。三度旨いのだ。

 例によって旨い旨いと、ラーメンの方は完食の全汁。でも残ってしまった「つけ汁」の方はどうしよう。せっかくだからと黒覆面氏に、スープ割りを頼んでみると、快く入れてくれた。再び魚介の香りがフワリとたって、いいなぁこれ。つまり四度旨いのだ。
 結局、こちらも全汁してしまって、お腹はスープでタポンタポン(^^;

 ちょっとキワモノっぽいかもしれないけど、ちゃんと美味しく食べられます。興味のある方は、どうぞ。次の日曜日 1/25が最終の提供となります。

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 あ、それと平日のラーメンを一新するそうです。この鶏白湯スープに業界初?の白醤油のラーメンだそう。これも、どこかで食べたことがあるような・・・。ともあれ一度食べに行かなくては。

◆覆麺(ふくめん)
 千代田区神田神保町2-2 のあたり 最寄駅:神保町
 11:00-22:00 土日祝は 18:00頃まで 不定休(無休らしい)

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コメント

w(゚o゚)w、がんこラーメン家元のパクリでしたか
ラ界も意外なつながりがあるのですねwww

テレビ番組で、なんつッ亭店主がごめんなさいする時の態度が、他の店の時と覆面で違っていたのが印象的
まるでラ界の大先輩にごめんなさいするような印象が・・・w

投稿: PROTO | 2009.01.20 22:03

 ども、PROTOさん。

 そうなんです。がんこ家元のパクリなんです。でも、ちゃんと断ってあるとかないとか(^^;

》まるでラ界の大先輩にごめんなさいするような印象が・・・w

 そうでしたね。古谷氏だけではなく、佐野さんも非常に歯切れの悪い・・・。山岸さんなんかは、なんでこんな企画に出演したんだろうと不思議なくらい。

 黒覆面氏がまた旅立ってしまう前に、一度食べに来てください。ご案内します。

投稿: BUSH | 2009.01.21 02:30

年末のラーメン番組とは、都立家政のお店が審査員満点の評価を得ていた(そこしか見ておらず、詳しくは忘れてしまいまして、漠然とで申し訳ありません)ものでしょうか。今日、偶然上司とその話になって(お互い)「見ていた?!」と盛り上がったのですけれど
覆麺は、最近も偶然何かのテレビで紹介されているところを拝見しました。だんだんとお茶の間にも浸透しつつあると感じます

投稿: shannon | 2009.01.22 01:43

 ども、shannonさん。

 そうです。「七彩」が大きく取り上げられていましたね。「覆麺」は黒覆面氏の狙いどおり?最近よくマスコミに取り上げられるようになりました。 そのせいもあって、お昼時の行列も絶えなくなってきたみたいです。
 果たして黒覆面氏、いつまでこの店にいることやら。

投稿: BUSH | 2009.01.22 06:55

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