« 「喜紳@中野駅前」で塩ラーメン | トップページ | 「オリオン食堂2」の辛うま まぜそば »

2009.01.31

「草庵@新井薬師前」の塩つけ麺

 土曜日の昼過ぎ。新井薬師前駅近くの銀行に寄る必要があった。となれば、昼飯はそのお隣のここ。1/8にオープンした「麺処 草庵」である。

090131saa2

 「塩つけ麺(中盛り 300g) 750円」
 オープン記念の時に醤油つけ麺を食べた。その時に感じたのが、つけ汁は凄くいいのに麺が少し弱いということ。そして先日はラーメンを食べてみて、ラーメンの方がいいと思った。だから今日は再度「つけ麺」に挑戦。「塩」にしてみたわけだ。

 つけ汁は、なるほど塩らしくて、しつこすぎず美味しい。トンコツと魚介の美味しいスープだ。でも、先日醤油の時に感じた、あのトロミと旨さが少し抑えられているようだ。そのせいか、先日若干弱いと感じた中太ストレート麺が、このつけ汁に合っている。
 うーん、なんだかなぁ。つけ汁は「醤油つけ」の方がずっと私好みだったので、ちと惜しい。
 つけ汁の中に鶏団子が入っているのは、醤油のときと同じ。

 今日もオープンの時にいた可愛い店員さんがいなくて、ちょっと怖い感じのオジサンが厨房に二人(^^; あの店員さんは夜の部だけなのかな? 残念。

090131saa1

 つけ麺を前面に出しての営業。まだつけ麺にキワモノ的なイメージを持つ人が多いのも事実だ。果たしてこの地で受け入れられるか。
 ラーメンもつけ麺も非常に水準は高いと思うのでお薦めなのだけど、入り口の入りにくさもあって、ちょっと心配している。
 夜の部にも一度行ってみよう。

◆麺処 草庵
 中野区新井5-32-6 最寄駅:新井薬師前
 営業時間・休業日:不明(中休み有りらしい)

|

« 「喜紳@中野駅前」で塩ラーメン | トップページ | 「オリオン食堂2」の辛うま まぜそば »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/43919256

この記事へのトラックバック一覧です: 「草庵@新井薬師前」の塩つけ麺:

« 「喜紳@中野駅前」で塩ラーメン | トップページ | 「オリオン食堂2」の辛うま まぜそば »