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2008.12.23

自宅で讃岐うどん

 お届け物がてら「パニパニ@中野」で軽く飲んでお勘定。今にも帰ろうとしていると、ちょうどそこへ届いたのが「讃岐うどん」と書かれた大きな箱二つ。生麺だ。おお、いいなぁなどと思っていると、運よくお裾分けをしてもらうことができた。

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 で、早速茹でてみた。袋には「茹で時間は 8分から10分」と書いてあったので油断してしまった。硬めが好きな私でなくても 6分程度で充分だろう。ちょっとやわらかすぎた印象だ。

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 面倒臭かったので、釜玉にした。あっつ熱の茹でたてをダシ醤油と溶いた卵の中に投入。よくかき混ぜて出来上がり。ハジッコにあるのは讃岐うどんにはあなまり関係ないけど友人のお手製チャーシュー。以前貰ったものの一部を冷凍保存しておいたのだ。何にもないと寂しいので解凍して載せてみた。

 麺は茹ですぎてしまったけど、美味しい讃岐うどんだった。パニパニさんに感謝感謝。そしてたぶんこれを送ってくれたKちゃんにも感謝。

 ちと食べ過ぎたな。「一日一麺、麺類皆兄弟」が二麺になってしまった。でも嬉しい。

◇だいこくや食品(有)
 香川県観音寺市坂本町7-2-7
 TEL. 0875-25-4473

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