「覆麺＠神保町」の背脂覆麺

　駿河台下の友人事務所で油を売って一休み。ここまできたら神保町は目と鼻の先だ。八代目に行っておいて、こっちに寄らないのは片手落ちというものだろう。というわけで「覆麺＠神保町」である。

　平日の14時過ぎだというのに、まだ５人ほどの行列が出来ている。店内にも二人ほど待っているから合計７人のお待ちだ。よく流行っているようで何よりだ。おや今日はミスターホワイトがいない。ミスターブラックとお姉さんだけでやってるようだ。

　「覆麺(麺少なめ) 780円」
　さすがに連食となると、この店の240gだという普通盛りはツライ。「麺少なめにして」というと黒覆面氏が「珍しい」というような意味のことを(^^;言っていた。

　ラーメンを出す寸前に「背脂入れますか？」とお姉さんの方が聞いてくる。思わず「ヤサイニンニク・・・」などと言ってしまいそうだけど、ここは大人しく「ハイ、お願いします」　出てきたラーメンを一口すすると、うん、醤油の味が立った、でも魚介が効いてマイルドなスープだ。でももう少しショッパくてもいいと思ったので黒覆面氏に「タレ、少し足して」と言うと、「それでも少し濃いめにしたのに」というような意味のことをカタコトの日本語でしゃべっていた(^^;

　一回ごとに作る揚げ葱の香ばしさやコリコリのメンマ、トロトロのチャーシューはいつもと変わらない。いつだって美味しい覆麺なのでした。

　例の「アノ人は今シリーズ」の貼り紙が無くなっていた。代わって、新春 1/5のメニューが告知されている。「新年デスマッチ 1月5日　牛乳スープにアサリのだし。名付けてミスターホワイトラーメン 1,000円」だそうだ。
　ホワイトラーメンはたしか覆麺では初めてだよなぁ。って、どこでなら初めてじゃないんだか(^^;　牛乳スープなんて聞くと、知らない人は引いてしまうかもしれないけど、きっちりラーメンしてるのですね。たぶんあの味、楽しみにしていよう。

　アンガーラっ！　コンガコンガ！

◆覆麺（ふくめん）
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　不定休（無休らしい）