「がんこ西早稲田」の煮干しラーメン

　文化の日。「がんこ西早稲田」では、通常だと休業日なのだけど今日も祝日スペシャルをやってくれるという。

　昨日Ｓさんから聞いたところによると、家元が91年にこの西早稲田に移転してきて初めて作った頃のラーメンを再現するというものらしい。
　少し早めに着いてみると、いつもの頑固仲間たちの顔が揃っている。私は５人目、ギリギリ１巡目だ。例によってあれこれ情報交換するうちに、開店時刻となった。入り口の前に出された貼り紙によると、煮干しスープのラーメンらしい。

　「煮干しスープのラーメン＋ワンタン・味玉 1,100円」
　いつもの、西早稲田より全体にマイルドな醤油味。さほど煮干しは強くなく、ショッパさも、少しだけど控えめか。
　麺はいつもの細麺。スープに全部浸すと溶け出してしまうバラ肉ロールのチャーシューを、麺と一緒に頬張るのが、美味しいやりかただ。適度な量の肉が詰まったワンタンもいつもどおりツルッとしてうまい。

　

　他にトッピングは、キザミねぎとコリコリのメンマ、海苔、そしてトロトロの味玉。どれもいつもと変わりのないものばかりだけど、やっぱり美味しい。例によって完食の全汁となった。

　食べ終わって外に出てみると、６人ほどの行列が出来ていた。すいている西早稲田にしては多い方だろう。これもいいことだ。

　今月はもう一度月曜の休日がある。またスペシャルをやってくれると嬉しいのだけど、まだ11月のイベントは告知されていなかった。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:00-19:00　土日祝休