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2008.10.25

「覆麺@神保町」上海蟹の塩ラーメン

 毎月第4土曜日は「覆麺@神保町」の「覆面デスマッチの日」だ。前夜「とらさん」に今日のイベントのことがUPされてしまったせいか、今日の行列は凄い。開店時間の11時には50人近い行列ができていた。

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 例によって、たけぞうさん光右衛門さんアミーゴさんFILEさん、メガネさんと、この手のスペシャル仲間も集まって、あれこれ話しながら待つのもいつもどおり。

 今日は開店時間まぢかになってもミスターブラックのパフォーマンスはなかった。代わってメインのダシとなる上海蟹が店頭にディスプレイされて、定刻よりわずかに遅れて開店。

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 左がその上海蟹。右は今日の寸胴だ。黄色いアクのように見えるのは蟹味噌のものだそうだ。他に判るのは大量の昆布とネギにリンゴ。ホタテの貝柱は沈んでいて見えない。

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 「上海蟹とホタテ貝柱の塩ラーメン 1,200円」
 黄金色に澄んだスープは、黒覆面氏が作る塩ラーメンの特徴でもあり、お馴染みのもの。一口すすってみると、おっショツパぁ! 思わず嬉しくなってしまう。甲殻類の風味は強くなく、これぞ上海蟹ぃ~とか、ホタテぇ~みたいな感じはしない。私のバカ舌では判らないだけかもしれないのだけどね(^^ゞ

081025fj05 麺は平日のものより若干細め。いつものトロットロのバラ肉ロールのチャーシューがトロけたところを麺と一緒に頬張ると、お口の中の桃源郷状態。いやぁ、ほんと旨い。トッピングは他に刻みネギにメンマ、カイワレ。
 例によって完食の全汁。やっぱり黒覆面氏のスペシャルは美味しい。何が出てくるのか、どんな味になるのか、毎度ほんと楽しみだ。

 来月のスペシャルはいよいよ「悪夢」だ。店内の貼り紙には「初めての方、要注意」と書いてあった。でも、それはおかしい。「覆麺」で「悪夢」なるメニューを出すのは、今度が初めてのはずなのだから。(^^;

◇年内のデスマッチ予定
 11/22 悪夢 地獄醤油貝柱のラーメン
 12/27 グランドデスマッチ アンキモスープの味噌ラーメン

◆覆麺(ふくめん)
 千代田区神田神保町2-2 のあたり 最寄駅:神保町
 11:00-22:00 不定休(無休らしい)

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コメント

とても美味しそうな絵です。次回はいきたいな〜

投稿: 痛い風 | 2008.10.26 06:05

 ども、痛い風さん。

 では、次回はお誘いしましょう。

投稿: BUSH | 2008.10.26 10:43

お久しぶりです。
私もこの日は訪問しました。

先頭周辺には、いつもの皆さんがおられましたね。

前回のショルダーベーコン塩ラーメンが
仕事のために食べれなかったので
今回は早めにお店に来ましたが、ぶうさんの話に有った
とらのメルマガに掲載されていたので、かなりの並びでしたね。

整理券の並びは30番位までは調整していましたが
それ以降は来た順番でしたね。

上海蟹ラーメンは、深く優しい味わいが好印象でした。

途中、黒覆面氏が
『味もっと濃くするアルか?』

…と言われたので、濃くして貰いました。
悪が頭文字に付くラーメンを出す店では(笑)
それを更に濃くして食べていたので

噂のあの人から(笑)黒覆面氏は情報を仕入れていたのでしょうか(笑)

覆麺で悪夢ラーメンを出すのは
初めてなのに、何を注意するんでしょうかね~♪(笑)

凄くしょっぱいのでしょうか?(笑)


(笑)表記多く、駄文の長文失礼しました。

投稿: ラオタ | 2008.10.26 22:47

 ども、ラオタ さん。
 コメントありがとうございます。

 同じ時間帯に並んでいたんですねぇ。お話できれば良かったのですね。と言ってもお互い顔が判らないから、なかなか難しいか。

 スープの方は少し時間が経ってからの方がダシが良く出ていたそうです。私の段階ではまだ少し早すぎたみたい。この手のイベント系の時は早い順番というのも考えものです。

 悪夢はアフガンにいるらしい噂のあの人に、きっと教わったのでしょうね。そしてあの人の悪魔を食べたことのない人が「初めての人」なのではないかと(^^;

 次回、悪夢でお会いできますように。

投稿: BUSH | 2008.10.26 23:21

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» 08/235 覆麺:第3回覆麺デスマッチ!上海ガニ10kgとホタテの塩ラ... [光圀の西山荘]
 相変わらず研究室で勉強しなくてはいけない土曜日だが、今日は覆麺の第3回覆麺デスマッチの日だということで、いつもより早めに出かけた。って、実は昨日の夜、大崎達人がとら会議室でこのことを書き込めた。そのため、たぶん行列ができていると予想した。 とりあえず...... [続きを読む]

受信: 2008.10.27 21:16

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