「覆麺＠神保町」上海蟹の塩ラーメン

　毎月第４土曜日は「覆麺＠神保町」の「覆面デスマッチの日」だ。前夜「とらさん」に今日のイベントのことがＵＰされてしまったせいか、今日の行列は凄い。開店時間の11時には50人近い行列ができていた。

　例によって、たけぞうさん、光右衛門さん、アミーゴさん、FILEさん、メガネさんと、この手のスペシャル仲間も集まって、あれこれ話しながら待つのもいつもどおり。

　今日は開店時間まぢかになってもミスターブラックのパフォーマンスはなかった。代わってメインのダシとなる上海蟹が店頭にディスプレイされて、定刻よりわずかに遅れて開店。

　

　左がその上海蟹。右は今日の寸胴だ。黄色いアクのように見えるのは蟹味噌のものだそうだ。他に判るのは大量の昆布とネギにリンゴ。ホタテの貝柱は沈んでいて見えない。

　「上海蟹とホタテ貝柱の塩ラーメン 1,200円」
　黄金色に澄んだスープは、黒覆面氏が作る塩ラーメンの特徴でもあり、お馴染みのもの。一口すすってみると、おっショツパぁ！ 思わず嬉しくなってしまう。甲殻類の風味は強くなく、これぞ上海蟹ぃ～とか、ホタテぇ～みたいな感じはしない。私のバカ舌では判らないだけかもしれないのだけどね(^^ゞ

　麺は平日のものより若干細め。いつものトロットロのバラ肉ロールのチャーシューがトロけたところを麺と一緒に頬張ると、お口の中の桃源郷状態。いやぁ、ほんと旨い。トッピングは他に刻みネギにメンマ、カイワレ。
　例によって完食の全汁。やっぱり黒覆面氏のスペシャルは美味しい。何が出てくるのか、どんな味になるのか、毎度ほんと楽しみだ。

　来月のスペシャルはいよいよ「悪夢」だ。店内の貼り紙には「初めての方、要注意」と書いてあった。でも、それはおかしい。「覆麺」で「悪夢」なるメニューを出すのは、今度が初めてのはずなのだから。(^^;

◇年内のデスマッチ予定
　11/22 悪夢 地獄醤油貝柱のラーメン
　12/27 グランドデスマッチ　アンキモスープの味噌ラーメン

◆覆麺（ふくめん）
　千代田区神田神保町2-2 のあたり　最寄駅：神保町
　11:00-22:00　不定休（無休らしい）