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2008.09.07

「覆麺@神保町」日曜日のホタテ貝柱

 今日は「覆麺」に行こうと決めていた日。日曜日だけのメニュー、「干しホタテ貝柱スープのラーメン」が狙いだ。黒覆面をかぶった氏を見たいという家内を連れてクルマでGO!

 開店時間の11時少し過ぎに着いてみると先客は二人。例によってわずかに開店が遅れて暖簾?が掛けられる。アンガーラっ! さぁ入店だ。

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 黒覆面氏がアンガーラ語で「これを使っているよ」というような意味のこと言いながら見せてくれたのがこれ。使っている「干したホタテ貝柱」だ。

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 「ホタテ貝柱スープのラーメン 780円」
 勝手に塩ベースを想像していたのだけど違った。醤油だった。キッチリとホタテ貝柱のダシが出た美味しいスープなのだけど、いつものスープに非常に近い。だからショッパさは普段同様抑えられていて「覆面らしい」スープに仕上がっている。

 チャーシューはいつものバラ肉ロールのものが3枚と、多めの茹でモヤシにメンマ、キザミねぎ。そうしてそのたび毎に揚げてくれる揚げネギ。つまり、具の方も普段と変わるわけではないのだけど、ちょっと目先が変わってこれはこれで、やっぱり旨い。

 「ごちそうさまぁ、美味しかった」と言うと「キモサベ!、アンガーラっ!!」だって、語彙がまた増えてる(^^; 「コンガコンガ!」と返して店を出た。
 家内は「暑いのにマスクかぶって大変そうだね。隙間からヒゲが見えなかったけど」だって。そう、剃っちゃったんだよね。やっぱり暑かったんだろう(^^;

 今月のデスマッチは27日の土曜日。「ショルダーベーコンとトウモロコシのスープの塩バターラーメン」だそうだ。それまでは待てない。また近いうちに普通の覆面を食べに来よう。

◆覆麺(ふくめん)
 千代田区神田神保町2-2-12のあたり 最寄駅:神保町
 11:00-22:00 土曜は21:00、日曜は18:00まで
 いずれもスープ切れまで 不定休(無休らしい)

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