復活！「丹愚＠沼袋」の辛みおろし

　最後に行ったのが２月だからもう４ヶ月も行っていないことになる。　「うどん 純手打ち工房「丹愚（たんぐ）」である。

　曇り空の下、沼袋駅を通り越し、住宅街の中を歩いていくと、路地の奥にひっそりとまるで隠れ家のようにあるのが、このお店。久しぶりだけど、以前と変わらぬ佇まいのまま、そこにあってくれた。

　開店の少し前に着くと先客はなし。一等賞のようだ。しばらくして年配のご夫妻が一組。いつ降り出すか判らない空の下、ちょっと待っていると、外の気配に気がついたのか奥さんが定刻少し前に開けてくれた。

　例によって、まずはエビスビール。うどんが出てくるまでの間の、もう一つの楽しみな時間。自分でグラスにビールを注ぐ瞬間が一番いい。そうして今日頼んだのがこれ。

　「辛みおろしせいろ 750円」
　まずは何もつけずに、うどんだけを食べてみる。おおっ、このコシ。噛んだ歯が跳ね返されるような弾力のあるうどん。そしてツルツル感。「戻ってきた」、そう思った。思わず嬉しくなってしまって、何もつけないまま 1/4ほども食べてしまっただろうか。そのあと下地だけで、また少し食べて、「うんウマい」と再度納得。さらにほんとに辛いダイコンおろしを下地に投入して、うどんに絡めて食べると、もう言うことなし。

　ひょっとすると、粉は昨年の同じ時期のものと違うかもしれない。でも、この店の特徴である、あの「二枚腰」は昨年のままだったように思う。
　今度は、また温かいうどんを食べてみよう。

　そうそう、今年は「夏休み」はなしで営業するそうだ。部屋の中にクーラーが付いていた。うどんは戻ってきてくれたし、これでまた楽しみが増えた。

◇お願い
　たった６席の小さなお店です。いっぺんに席が埋まってしまう、またはそれに近い人数で行くようなことは避けて頂けますように。また、並んで待っている人達のために食べ終わった人から席を空けて頂けますように。
　良かったら、こちらの記事の後半もご覧下さい。

◆うどん 純手打ち工房「丹愚」（たんぐ）
　中野区沼袋2-38-4　　最寄駅：沼袋
　11:50-14:00　土日のみ営業（祝祭日もほぼ休業）