08GW・東村山うどん旅２「こせがわ」

　「野口製麺所」を出て、そのまま帰るつもりだったのだけど、せっかく武蔵野うどんの聖地・東村山まで来たんだもの、どこにも寄らない手はない。でも連休のせいで休みの店も多いみたいだ。「とき」はきっと混んでいるだろうしなぁ。

　そんなわけで結局また「こせがわ」に行くことにした。畑の残る住宅地をテクテクと歩いて10分ほどで到着。この道も三度目となり、もうすっかりお馴染み。12時少し過ぎの店内は先客２組だけ。カウンターに座って、さて今日は何にしよう。前回は冷たい「ざるうどん」だったので、今日は暖かいのにすることにした。

　「肉うどん 600円」
　うわぁ、見るからに旨そう。長ネギと豚ばら肉が沢山載っていて、いかにも武蔵野うどんらしい。で、食べてみると・・・あれ？

　自宅でこの店の生麺を茹でて食べた時や、先日の「ざるうどん」の時に感じた、コシというか麺の弾力がまるでないのだ。噛むとたいした歯応えもなくブツブツと切れてしまう。茹でおきでもしておいたか、あるいは茹で加減を間違えたか、どっちかのような気がする。そう言えば先ほどの厨房内の会話が気になる。肉汁の用意がまだみたいな話が聞こえてきたからだ。うーむ(^^;

　肉汁自体は美味しかっただけに、更に、ここのうどんの実力を知っているだけに、もったいないなぁと思ったのでした。また「ざるうどん」を食べに来よう。

◆こせがわ
　東村山市諏訪町1-23-5
　玉売り 9:00-18:00　うどん店 ?-14:00 他不明
　日曜休、他に不定休ありらしい