« 自宅で「こせがわ」のうどん | トップページ | 「政吉そば@四谷」の小海老天そば »

2008.04.14

自宅で「野口製麺所」のうどん

 今日は先日の『08春・東村山うどん旅2「野口製麺所」』編で買ってきた、生麺で「釜玉」にしてみた。

080414ns01

 例によって、濃縮タイプの麺つゆを掛け回して、やはり買ってきた産みたての卵を落としただけ。エッジの立ち具合が凄いでしょ。

080414ns03 あらためてこの東村山の「讃岐うどん」を食べたわけだけど、家庭で食べても充分旨い。讃岐らしいツルツル感とコシ、そして武蔵野うどんの小麦粉の風味、両方を併せ持った素晴らしい「うどん」なのですね。
 そうして、見て下さいな、この卵の黄身の色。いかにも健康そうなオレンジ色でしょう? 家内と一緒に、これまた旨いウマイと食べたのでした。

 ・・・嗚呼、東村山に住みたひ。

◆野口製麺所
 東村山市野口町4-46-1
 11:00-15:00 土日夜の部 18:00-21:00 無休らしい

|

« 自宅で「こせがわ」のうどん | トップページ | 「政吉そば@四谷」の小海老天そば »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/40912898

この記事へのトラックバック一覧です: 自宅で「野口製麺所」のうどん:

« 自宅で「こせがわ」のうどん | トップページ | 「政吉そば@四谷」の小海老天そば »