久しぶりに「和鉄＠四谷三丁目」

　かつて青葉インスパイヤーの代表みたいに思われていた「和鉄＠四谷三丁目」である。蒲田に本店がある。たまにここで食べると、何故かつけ麺ばかりなので、今日は久しぶりに「中華そば」にしてみた。

　「中華そば（大盛）味玉付き 600円」
　おいしそうでしょう？　見た目もそういえば青葉に似ているかもしれない。ランチタイムは大盛りが無料。さらにサービス券を持っていると、味玉などのトッピングがどれか無料という有り難いお店だ。

　豚骨和風鰹だしのスープは、なるほど「青葉」に源を発するものだったのだろうけど、今ではすっかり独自の味を出しているように思う。中細の麺もは良くスープを持ち上げるし、チャーシューも味玉も旨い。

　そして一番嬉しいのは、スープの出来や、麺の茹で加減、仕上がり具合、どれをとってもブレが少ないこと。安心感のあるお見せなのですね。

　未食の方には是非どうぞとお薦めしておきます。

◆和風ラーメン和鉄　四谷店
　新宿区四谷4-2-16　最寄駅: 四谷三丁目
　11:30-23:30　土日祝22:00時終了　無休と思われる