「むろや＠御苑」限定・鯛出汁ラーメン

　「むろや＠新宿御苑」で、また3/20までの期間限定メニューをやっているという。がんこ仲間のFILEさんのブログで知ったものだ。なんでも「鯛ダシ」のラーメンだという。そうと聞いて行かない手はない。

　この店のラーメンでは、わりとボンヤリとした味という印象を受けたことが多いので、今日は最初から、限定の「つけ麺」バージョンを狙っていた。そのつもりで 800円の「味噌つけ麺」の食券を買って「限定のつけ麺で」と言ったら、アッサリ「やってません」と言われてしまった。悲しひ(^^;
　というわけで、結局コレ。

　「限定 鯛出汁ラーメン(大盛) 800円」
　前述のように「つけ麺」と違って、ボンヤリとした印象を受けることの多いラーメンなのだけど、今日のは違った。鯛のダシが良く効いているのか、それとも塩ベースのせいか、旨みもしっかりあって、私好み。そういえば以前ラーメンでウマイと思ったのは、やはり「限定の塩」の時だったよなぁ。

　これに合わせる麺は、いつものラーメンと違って細縮れ麺。かなりコシのあるタイプで、こういう食感は嬉しい。もちろん鯛出汁スープの持ち上げもいいし、うまくバランスが取れている。

　トッピングにはチャーシュー､穂先メンマ､水菜、シラガネギに柚子。

　やっぱりここの塩はいい。文句なしの一品なのでした。食べてみたい人は木曜日までにどうぞ。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:00-15:00　17:00-21:00　日曜のみ休？

・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)