「オリオン食堂２＠東長崎」の油そば

　約２週刊ぶりの「オリオン食堂２＠東長崎」である。先日行ったときに気になっていたメニュー「まぜそば（油そば）」を食べたいと思ったからだ。つけ麺゛食べたあの旨い麺で油そばにしたら、かなり旨かろうと期待していたのだ。そう家内に言うと、私も行くというのでクルマで出かけてみることにした。

　「まぜそば（辛うま）大盛り 800円」
　この店では油そばを「まぜそば」と言う。つけ麺と同じ（だと思う）極太麺に、辛めのタレが合わされている。辛めと言っても辛いのが苦手な私が食べられるのだから、さほどでもない。具には、海苔、メンマ、チャーシュー、玉子1/2、干し海老。最初からトッピングされていたのは砕いたカシューナッツ。

　まずは、良くかき混ぜてと。それから具を適宜乗せて食らいつく。うん、やっぱり想像したとおり旨い。麺が旨い店は「つけ麺」が、つけ麺がうまい店は「油そば」が旨いはずなのだ。要するに「つけ麺」も「油そば」も麺が旨くないと成立しないのですね。

　食べ終わった後に、ポットに用意されているスープ割り用のダシを入れてそのまま飲んでみると、魚介、主に煮干しの香りがフワリと立ち上がって二度旨い。さらに塩ダレを少し加えてやると、もう立派なスープとして成立してしまう。これもまたこの店に来る楽しみの一つだなぁ。

　ともあれ、これからは「つけ麺」にするか、この「油そば」にするか、そのたびごとに迷いそうだ。ラーメンも捨てがたいしね。

　美味しいのに、昼食のピーク時以外は行列のできない店なので、結構貴重な存在。未食の方にもどうぞとお薦めしておきます。

◆研究食房 オリオン食堂２
　豊島区南長崎5-15-3　最寄駅：東長崎
　11:00-0:50　無休