« 嬉しい頂きもの! | トップページ | 「むろや@御苑」限定・鯛出汁ラーメン »

2008.03.16

そして、自宅で「釜玉」を

 と言うわけで、昨日の続き。

 昨夜、完璧なタイミングで頂いた「讃岐うどんの生麺」。あの映画「UDON」を観た後だもの。今日こそ食べるぞと朝から喰う気まんまん。しかも美味しく食べたいからと、わざわざ近所の公園までお散歩して(^^;

 さて、どうやって喰おう・・・取り敢えず「ぶっかけ」かなとも思ったのだけど、映画の余韻が残っている頭が欲しているのは、やっぱり「釜玉」でしょう。

080316udon

 大きめの鍋にたっぷりのお湯で茹で始めて約8分ほど。ちょっと長すぎたかなと思いつつ、いそいそと丼ぶりに移してと。まずは玉子を落として、市販の3倍濃縮タイプの「つゆ」を適当にそのままぶっかけるわけですな。薬味なんて面倒くさいものはいりません。

 玉子をくずして良くかき混ぜる、という工程ももどかしく、とにかく食らいつきます。いやぁ、これが旨い。たまりません。ちょっと油断してたせいで、若干茹ですぎてしまったけど、いかにも手打ちっぽい太さ不揃いのうどんの食感が実にいい。一人前にしては多め、2人前にしてはちょっと少なめの麺をワシワシと一気喰い。

 朝からこんなに美味しい釜玉うどんが食えるとは。讃岐では、こういうのが当たり前なんだろうなぁ、羨ましい。

 残るはあと2袋。もう一度「釜玉」で食べたい。娘達に食べられてしまわなければ、だけどね。
 Tさん、美味しい生麺をどうもありがとう。

◆福井生麺所
 香川県三豊市豊中町岡本1660-3
 0875-62-2174

|

« 嬉しい頂きもの! | トップページ | 「むろや@御苑」限定・鯛出汁ラーメン »

コメント

夜分にmoon3失礼かと思いましたが、、

喜んでいただけて何よりでした。。

また入手できましたら、お届けしますネnoodle

投稿: PANIPANI | 2008.03.17 11:49

オリエントスパゲティ行ってきました。

美味しかったです。有機のワインをたくさんいただきましたよ。
連れにも喜んでもらいました。
ありがとうございました。

私は冒険小説協会設立時からの会員です。
今月末は26回だったかな、熱海の大会です(^^)

投稿: id | 2008.03.17 14:04

▼PANIPANI さん
 いやぁ、ほんとにグッドタイミングで、美味しい生麺をありがとうございました。
 今日帰宅してまだ麺が残っていたら、もう一度「釜玉」したいと思います。・・・残ってないだろうなぁ。またのお届けの方は、申し訳ないので、ちゃんとお代をと思っておりますぅ。

▼id さん
 オリエントスパゲッティ。気に入って頂けたようで何よりです。ジモティとしては、こんなところにも隠れた名店が、と自慢しております。また機会がありましたら是非どうぞ。

 それと、

》私は冒険小説協会設立時からの会員です。

 それは凄い。参りました。
 私の場合は何度も転居を繰り返したせいで、「鷲」も届かなくなり、こちらも会費を振り込まなくなり(^^;、自然退会状態になってしまいました。

 「深夜+1」には2度行ったきり。二度とも陳会長にはお会いできませんでした。
 熱海の総会には、もちろん参加したことはありません。行ってみたいなぁとは思うのですけどね。なかなかチャンスもなく・・・

投稿: BUSH | 2008.03.17 20:10

本場のしかも太麺!ゆで時間もたっぷりでコシの強さが想像できます。美味しそうですね。私もUDONを拝見して、煮込みを食べてしまいました(*^_^*)
釜玉ですと、最近流行の”玉子かけご飯用お醤油”でいただいています。ダシが入っていてやや甘く、しかし醤油の風味もあって、気に入っています

投稿: shannon | 2008.03.17 23:31

 ども、shannonさん。

 「うどん」が食べたくなる映画ですよね。今回我が家はラッキーでした。
 「最近流行の”玉子かけご飯用お醤油”」というのは知りませんでした。これもダシ醤油の一種なのかな? 今度スーパーで見てみますね。

 我が家では、今回の濃縮タイプの「めんつゆ」を薄めずに使う方法と「白ダシ」をほんの少し薄めて使う方法とがあるのですが、とぢらもなかなかウマイ。良かったらお試し下さい。

投稿: BUSH | 2008.03.18 08:13

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/40528268

この記事へのトラックバック一覧です: そして、自宅で「釜玉」を:

« 嬉しい頂きもの! | トップページ | 「むろや@御苑」限定・鯛出汁ラーメン »