研究食房 オリオン食堂２＠東長崎
「オリオン食堂２＠東長崎」。この店に来るのも久しぶり。実に２年ぶりくらいになる。とてもおいしい店なのに何故か間が空いてしまうのは、我が家からだと中途半端に遠くて、クルマの駐車場に困るせいだろうか。
ともあれ評価も高いのにあまり行列ができないという、ありがたいラーメン屋さんだ。無休というのもありがたい。
「正油つけ麺(大盛) 750円？」。
この店の「つけ麺」というと、以前は一般的なチャーシューと海苔・味玉の他に、桜海老とトロロ昆布のトッピングが印象的だったのだけど、もうそれはやってないようだ。
トロミの強いつけ汁がまた旨い。見た目からもその濃さが判るかもしれないけれど、実際も濃い。でも旨いし、このツルツルシコシコの太麺にあっている。どうやら麺を変えているようだ。店内の貼り紙によると現在は「ライディーン」という名の小麦粉を試用しているらしい。なんだか凄い名前だけど、さすが「研究食房」を名乗るだけのことはある。いつも工夫を怠らないご主人だ。
途中でテーブルに置かれている「エビ油」を「麺の方に」かけてやると、これまたエビの香りがふわりと立ってなかなかいい。バーナーで炙ったトロトロのチャーシューも相変わらず美味しいし、さすがは実力店「オリオン食堂」と思わせるだけのもものはある。
スープ割りも頂いて、完食の全汁。文句なしですな。もっと頻繁に来なくてはもったいない。
そうそう「まぜそば」という名のメニューがあるようだ。券売機の前では気がつかなかったのだけれど、たぶん「油そば」のことだろう。この麺なら是非とも食べてみたいものだ。近いうちにまた来よう。
◆研究食房 オリオン食堂２
豊島区南長崎5-15-3 最寄駅：東長崎
11:00-0:50 無休
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コメント
わたしも、しばらくご無沙汰です。ここ。
行かなくては！
思わず、力が入ってしまいました(^^ゞ
投稿: Nylaicanai | 2008.02.19 10:55
私も最近行きました
ココはある感覚でスープや麺が変化します
昔のつけ麺は細い麺でスープも単純な醤油味でした
ＣＰも高いのでお客さんが減りません
駅の反対側の「きん」と人気を二分していますね
投稿: ＨＩＲＯ’Ｓ | 2008.02.19 12:34
▼Nylaicanai さん
美味しいよね、ここ。できたら「まぜそば？」「まぜ麺？」を食べてみて、レポートしてください増し。
▼ＨＩＲＯ’Ｓさん
そう、よくメインのスープや麺が変わりますよね。まさに研究熱心なご主人なんでしょう。
反対側の「きん」は知りませんでした。でも、ちょっと行きにくそうな場所みたいだなぁ。お薦め頂いたまま未食の「ゼットン」と併せて宿題店とさせて貰い増す。
投稿: BUSH | 2008.02.19 18:37
>BUSHさん
ゼットンも基本は同じですが定期的に食べると麺もスープも細かく変化しています
品川店主に聞くとニヤッとして「わかりますか？」です
つまりブレでは無いということです
最近の麺（つけ）
プリプリ ツルツル モチモチ
以前よりしっかりした感じです
スープ
以前より濃厚さが薄れていますが
旨みは反対に深くなっています
スープ割りで際立ちます
土日は通し営業になったので
最大２時間待てば食べられるでしょう(笑）
店員も増加
オペレーションも上がり以前より早めに食べられます
折角だから「麺少な目」にして”ラーメン”と”つけ麺”両方試してくださいね
投稿: HIROS | 2008.02.20 14:51
「まぜそば」が正解らしいです。
ただネットで見たら、あれやこれや食べるのがややこしそう？
もっと単純なものがいいです(^^ゞ
投稿: Nylaicanai | 2008.02.20 14:53
▼HIROSさん
これはやはり一度行かねば。とは思うものの最近の行列は凄いらしいですねぇ。
まぁ、無理せず機会を見つけて行ってみることにします。
▼Nylaicanai さん
昔は店内のあちこちに能書きというか「こだわり」の部分について書いた貼り紙やメニューがありましたから、あれやこれや書くのがお好きなんでしょうね。
油そばは、自分の好きなようにマゼマゼして食べるが良さそうです。
投稿: BUSH | 2008.02.21 08:18
食してきました、「まぜそば」。
辛うまという味を、大盛りで。
美味しいですよ、とっても。
でも、この味をリピートしたいとは思いませんでした。
というのも、太めの麺と割りスープがあまりに美味しかったから。
麺はかすかに小麦の味わいが感じられ、スープも出汁をちゃんと取っていました。
この味なら、つけ麺で両方の味わいをしっかりと楽しみたいですね。
長らく行っていない間に、こんなにも美味しくなっていたとは。
驚きました。
投稿: Nylaicanai | 2008.02.26 14:54
ども、Nylaicanaiさん。
「まぜそば」、美味しかったようで何より。あの旨い麺なら、きっとそうだろうとは思ってました。
一度食べてみなくては。近日中に行ってみますね。
》長らく行っていない間に、こんなにも美味しくなっていたとは。
研究熱心なご主人、たしかに進化しているようですね。
投稿: BUSH | 2008.02.27 08:04