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2008.01.10

京都 新福菜館@新宿伊勢丹

 京都でラーメンと言ったら「新福菜館」だろう。食べたことがあるわけではないけれど、有名店だ。京都で最も古いラーメン店だとも聞く。そんなお店が新宿伊勢丹の催事『京都展』に出店しているというので、早速行ってみることにした。

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 「新福そば 1,103円」
 いわゆる全部載せといったメニューのようだ。まず目を惹くのは真っ黒なスープ。これほど黒いのは「燦亭@新井薬師」か、かつての「悪魔」かというくらい。でも、実際にスープをすすってみると、決してショッパくはない。旨味はしっかりあるのだけど、しつこくもなく、むしろマイルド。もう少しアッサリめだったら、チャーシューの煮汁でスープを作る「梅乃家@竹岡」にも似ている気がするなぁ。実際煮汁を使っているのかな。

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 麺は、加水率低めの中細ストレート。この麺が黒いスープをきっちり持ち上げます。トッピングされている九条ネギ?を一緒に口に含むと、素晴らしい食感と風味が広がりますね。チャーシューはかなり薄いけど、ドンブリ全体を覆うほど多い。かなり濃いお味だけど、柔らかくてとても美味しい。適当なタイミングで生卵を崩して混ぜてやると、またさらにマイルドになってくれる。
 催事場のイートインでこのレベルなのだから「京都の本店で食べてみたい」そう思わせるラーメンなのでした。

 あと、人気メニューだという「焼きめし 525円」も頼んでみたのだけど、こちらも醤油味で黒い。でも味の方は、どうということもなかったなぁ。ちょっと油でベトベトした感じになってしまっていてイマイチ。でもまぁ、作っている環境を考えれば、それも仕方ないことだろう。

 ラーメンはお値段的にはかなり高いと感じるけど、スープや食材を京都から運んでいるのだろうから、こういう催事への出店では納得するしかないか。京都に行くよりは安いしね(^^;

 なお、この「京都展」は1/14(月)まで、食べてみたい方はどうぞ。お昼時をはずした方がよいようです。

◆京都 新福菜館
 京都市下京区東塩小路向畑町569 最寄駅:京都
 07:30-23:00 水曜休

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コメント

あれ、知りませんでした。
懐かし〜い!
明日でも、行ってみようかな。

ところで、京都でラーメンといえば「天下一品」です。
少なくとも、わたしにとっては(^^ゞ

投稿: Nylaicanai | 2008.01.10 19:59

 ども、Nylaicanai さん。

 良かったら、是非行ってみて下さい増し。

》ところで、京都でラーメンといえば「天下一品」です。

 そういえばそうだ。天下一はもう全国区みたいな感覚だから、つい忘れてた。私も好きです、あの味。
 京都=うす味&うすい色というイメージは、ラーメンに関してはもうかなり崩れました。

投稿: BUSH | 2008.01.10 21:44

系列のラーメン店が過去に大久保に出店していたのですが、短期間で閉店してしまいました。
一度だけ食べに行ったのですが、本店も確かめに行きたくなる味でしたし、チャーハンも結構良かった記憶があります。

投稿: とおりすがり | 2008.01.10 23:50

よくよく見ると、生玉子が入っていてビックリ!
本店では、玉子入りなんて食べたことがないです。
とはいうものの、わたしはこの新福菜館よりも、隣の第一旭の方が好きだったんですけどね(^^ゞ

>京都=うす味&うすい色というイメージは、ラーメンに関してはもうかなり崩れました。

でしょ? (^^ゞ
天一をはじめ、白味噌のラーメンとか、ますたにとか、いろいろと美味しいところがありますんで、ぜひ一度、京都へラーメンツアーにお出かけくださいまし。


投稿: Nylaicanai | 2008.01.11 00:04

▼とおりすがり さん
 コメントどうもです。

 そのお店知ってます。末廣ラーメン本舗ですね。実は行こうと思っているうちに閉店してしまい。結局食べず終いだったのです。
 今思えば、惜しいことをした(^^;

▼Nylaicanai さん

 ネットを検索すると、本店にも生玉子乗せというメニューがあるみたいですね。
 第一旭の方が評価も高いみたい。京都のラーメン、一度行ってみたいものです。でも、機会がないんだよな。朝5:00とか7:00からやってるというのは凄い。
 早めの新幹線で行って、京都下車。イッパイ食べてから大阪の目的地へというのもできそうですね。

投稿: BUSH | 2008.01.11 01:14

あの辺は三平ラーメンも早々に撤退してしまいましたし、ご当地系は難しいのかも知れませんね。

投稿: とおりすがり | 2008.01.12 00:10

 とおりすがり さん。

 激戦地ですからねぇ。ご当地系に限らずかもしれません。駅の反対側の旭川系「旭鳳」は頑張ってくれてるみたいですね。

投稿: BUSH | 2008.01.12 12:15

というわけで、行って参りました。
久しぶりの味は、懐かしいのひと言!
やっぱり故郷の味って、良いもんです(^^ゞ

投稿: Nylaicanai | 2008.01.13 16:31

 良かったですね。

 京都展は池袋西武などでも催されていて、そこにも新福菜館が出店しているそうです。わかったらまたここで紹介しますね。

 

投稿: BUSH | 2008.01.14 04:47

ついでに、はふうのハヤシライスもセットにして欲しかった。

投稿: もこしい | 2008.01.14 12:53

 ども、もこ姉。

 ついでにステーキ丼も?
 ちとお高いけど、どっちかを食べて見たかったなぁ。・・・クリステルじゃない体調のいい時に(^^;

投稿: BUSH | 2008.01.14 15:24

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な〜んにも予定のない三連休。 だったら、京都で食い道楽にでも走ろうと、ひとっ走りすることにし ました。 京都駅の東側、塩小路と八条口を結ぶ通称高橋(たかばし)に並ぶ有 名な2軒のラーメン屋さんのひとつ、「新福菜館」です。 濃い口醤油を使った、真っ黒なスープが特徴。 でも、このスープから想像するような辛さもしょっぱさもありません。 むしろコクがあって美味しい味わいです。 というのは、真っ赤な嘘! 新宿の伊勢丹本店で催されている「京都展」内で食べた、ラーメンで す(^^ゞ いつも... [続きを読む]

受信: 2008.01.13 16:14

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