「凌駕IDEA＠松本」の煮干しラーメン
松本・安曇野地区にも従来とひと味もふた味も違う今時のラーメン店が出来てきているようだ。そのお陰か正月二日だというのに営業している店もある。
そんな中から、信州在住Ｐ師匠に二郎インスパイヤーが食べられるお店として教えて貰ったのが、ここ「凌駕IDEA＠松本」である。
なんでも塩尻に本店のある煮干しが特徴のラーメン屋さんで、店本来のメニューの他に二郎っぽいラーメンや油そばも出すようになったのだそうだ。今では行列の絶えない人気店らしい。
開店時間は 11:00。混んでいるかなと思いつつ 11:30頃に着いてみると、幸いお待ちはなし。すんなり着席できた。おしゃれな感じの店内はジャズなど流れていて、いかにも今風。早速メニューを見ると、お目当ての二郎インスパイヤー「にぼ二郎」は、なんと14時からの提供ですと。仕方ないので、この店のメインらしい煮干し醤油で行くことにした。
「煮干醤油クラシック 650円」 目の前にドンブリを置かれたとたんに、強烈と言ってもいいほどの煮干しの芳香がする。なるほど名前通り煮干し攻撃だわ。煮干し星人の私にはグッドですなぁ。豚骨ベースと思われる澄んだ醤油スープに、中細縮れ麺。表面にはラードの膜。
厚切りのチャーシューは柔らかでとても美味しい。うん、このレベルのラーメンが松本近郊で食べられるようになったのは、とても嬉しいことだ。
食べ終わってしばらく後、魚介系に特有の幸せなゲップが・・・後味のいい美味しいラーメンなのでした。
となると14時からの提供だという「にぼ二郎」がとても気になるぞ。
◆凌駕 IDEA
松本市征矢野2-5-5
11:00-15:00 17:00-21:30 火曜休
2017/3移転閉店→やま本→King Swingの事務所
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コメント
あけましておめでとうございます。
年末年始は松本で過ごされているんですね～羨ましいです。
我が家はmusukoのみで、私とmusumeはこちらに残って２人で年越し、お正月となりました。
受験だからこればかりは我慢我慢。
そういえばカレーの「たくま」懐かしい～。
高校時代バイトの帰りに友達と良く行きました。
もっぱらヒレカツ定食でしたが。
完食してなおかつ家でも夕飯食べていたのですから、
今考えると恐ろしい食欲。
食いしん坊精神は今も変わらずですが^^；。
今年もBUSH家の皆様にとって、良い年になりますように。
投稿: ratamu | 2008.01.03 20:59
ratamuさん、あけましておめでとうございます。
読ませい貰ってましたよ。こちらにいらしてたら連絡とろうかと思ってたくらい(^^ゞ お誘いして呑みに行こうかと(^o☆)＼カシッ
「たくま」、勤めていたビルの真裏だっので、昼夜問わずしょっちゅう食べに行ってました。ひょっとしたら、そこでもニアミスしてたかも？ でもあそこのトンカツ定食を食べたあとに自宅でも食べたというのは凄いですねぇ。若さの特権ですな。
娘の受験体制で帰省できなかったのは去年の我が家も同じですが、こればかりは仕方ないことですよね。
お嬢さんの健闘と志望校への合格をお祈りいたします。また ratamu家の皆さんにとっても良いお年でありますように。
そうして帰省が叶わなかったratamuさんに、通学途中の駅や学校から毎日眺めたであろう山の画像をアップしておきましたので、良かったらご覧下さい。
投稿: BUSH | 2008.01.03 21:56