オリエント・スパゲティのホワイトソース

　久しぶりに「オリエント・スパゲッティ」のランチタイムに間に合った。14時過ぎという遅い時間だったので、他にお客さんもいないし、知っている顔の店員さんもいなかった。
　実は冬メニューの「牡蠣シリーズ」が、今年も出ているだろうかと思って行ってみたのだ。メニューが冬のものに変わり、ちゃんとあった。でも、ランチメニューを見ているうちに気が変わってしまった。

　「サーモン、じゃがいも、ほうれんそうのホワイトソース(W盛り) 1,100円」
　サーモンという言葉に何故か激しく惹かれて、ふだんはあまり食べないホワイトソースを選択。そして腹ペコだったのでＷ盛り。ランチタイムなので、他にサラダとドリンクが付いて、大盛り(1.5倍)は無料、Ｗ盛り(2倍)は 100円増し。

　濃い味が好きな私としては、もう少し塩気が強くてもいいところだけど、サーモンの風味が効いていて美味しかったな。サーモンにあたると、塩加減としてはちょうどよい感じ。あと、このサーモンとジャガイモ、そしてパスタの組み合わせが合うのが不思議。ジャガイモは小さなカケラなのだけど塩味以外に何か下味が付けられているのだろうか。それともホワイトソースがよく染み込んでいるのか。これだけ食べても美味しかった。

　今度は、浮気せずに冬の味「牡蠣シリーズ」を逝ってみたい。

◆オリエント スパゲッテイ　orient spaghetti
　中野区新井1-23-22　ヒグチビル1F
　11:30～21:30　無休 （但し、正月のみ休み有り）

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