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2007.11.14

「石松@中野」薄味のもつ煮込み

 いつもの「もつ焼き 石松」である。20時過ぎと遅い時間に着いたのだけど、運良く席が空いていた。というより、珍しく空いていた。

 今日もいつもどおり金ミヤとホッピーで飲る。アテはもちろんレバサシに、ハツ、ナンコツ、テッポウ等々。そうして、今日はこれを作っている途中だった。

071114in

 幻の「もつ煮込み」である。
 マスターが「まだ味が薄いけど食べてみる?」というので、是非是非となった次第。実際確かに味は薄かったのだけど、そこはそれ。常連さん達は出されたもつ煮に藻塩やポン酢などで味を調えて、食べている。もつはしっかり柔らかくなっているし、これはこれで充分旨いのでした。
 冬は、やっぱりコレだよね。

◆もつやき 石松(いしまつ) 旧「もつ焼き春」
 中野区中野5-50-8  最寄駅:中野
 本来の営業時間 20:00~未明または早朝まで。木曜休
 日祝は休み多し。営業時間もあまりアテにはなりません。

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コメント

最近、「石松」にもご無沙汰しております。
たまには顔を出さなくては。

煮込みの美味しい季節になりましたもんね。


投稿: Nylaicanai | 2007.11.18 08:38

 Nylaicanaiさん。

 そう言えば、ここのところお会いしませんね。煮込みの有無にかかわらず、またご一緒しましょう。

投稿: BUSH | 2007.11.19 01:44

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