「がんこ総本家」の上海蟹悪魔

　今日は第４日曜日。ということは「がんこ総本家」の「悪魔の日」である。先日、ご近所の友人Ｓの分も整理券を買っておいたので、今日は二人で出かけることにした。
　「がんこ落合」のファンである友人Ｓは悪魔は初めて。今の悪魔は以前と違って、かなりマイルドな悪魔だから、まぁ初めてでも大丈夫だろう。

　

　いつもどおり少し早めについて、常連さん達（塩哲さん、アミーゴさん、FILEさんや、いつものお顔）と情報交換。そこへ友人Ｎ氏も合流。賑やかなお待ち時間となった。

　開店時間をちょっと過ぎて、ようやく家元が店の前に出てきていつものパフォーマンス。そうできたてのスープでラーメンを食べて見せるというやつだ。そしてＯＫサイン。ちょっと心配してしまったではないですか。まぁ良かった、今日も悪魔が食べられる(^o^)v

　「上海蟹スープの悪魔ラーメン 1,200円」
　いつもの悪魔のように茶濁したスープ。一口すすった途端に 9kg使ったという上海蟹と魚介の芳香が広がりますな。旨いっ！　でも今日のはこれまでのに増してマイルド。こうなるともはや「悪魔」ではないなぁ。小悪魔でも魔女でもなく、ちょっとショッパめの「がんこラーメン」と言った感じだ。

　ストレートの太麺がこの茶濁したマイルド悪魔に合っていて、とにかく旨いラーメンとして仕上がっている。
　チャーシューは通常のもので、いわゆる悪魔肉ではない。上海蟹のダシには合わないからだそうだけど、そう言われてみればそうか。でも悪魔肉、食べたかったなぁ(^^ゞ
　味玉は、醤油味のものに戻っていた。やはり、この方が感じが出てていい。アッという間に、完食の全汁。これも昔の悪魔なら、ちょっとありえないことだったのだけどなぁ。　まぁ、旨いのだから文句ないか(^^ゞ

　初悪魔の友人二人も、あっさり完食したそうだ。やっぱりかなりマイルドな「悪魔」だったのだ。

　年末の悪魔は味噌だそうだけど、今度はきっちりと悪魔しててくれると嬉しいのだけど、どうだろう。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新一条流がんこラーメン」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から売り切れ or 16:00頃迄