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2007.09.11

驚きのタンメン「はつね@西荻窪」

 「はつね@西荻窪」である。前回の訪問から、もう2ヶ月も経つ。幸い席が二つ空いていたので、いそいそと着席。
 そうして今日は、友人Yからも薦められていて、かねてより食べてみたいと思っていたメニューを頼むことにした。

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 「タンメン 700円」
 きれいに澄んだスープでしょう。実際食べてみると、こんなタンメンがあったのかという新鮮な驚きがあった。見た目どおりというか、それ以上にスッキリした味のスープに仕上がっている。肉類が全く入ってなくて、キャベツとモヤシにわずかなニンジンだけ。野菜を炒める際にも脂は殆ど使っていないのではないだろうか。「一切、雑味のない」と友人Yは言っていたけど、そのとおりだと思った。柔らかめに茹でた中細ストレート麺とも驚くほど良く合う。

 本当に野菜の旨みと澄んだダシだけで作った、という感じの美味しいタンメンだった。多くの人がこの店に来ると、とにかく「タンメン」とコールしてしまうのが、よくわかる。そんな優しい味の一杯なのでした。
 未食の方は是非に是非にとお勧めしておきます。

 午後もかなり遅い時間だというのに、食べ終わる頃には7席だけの店内はお客さんで一杯。外には二人のお待ちができていた。

◆はつね
 杉並区西荻南3-11-9 最寄駅:西荻窪
 12:00-17:00 土日祝休

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コメント

やっと食べましたね(^^)/
確かに普通の醤油ラーメンも美味しいんだけど
タンメン食べちゃうとこればっかりになってしまう
一種の中毒性のある(がんこみたいに)食べ物
なんだよね。

でも、ここのタンメンの旬は春キャベツが出回る
頃が今の数段美味いんですよ。
キャベツの旨みが嫌味なく濃厚に味わえるんです
機会が有ったらその頃行ってみて下さい
マジにびっくりするから

投稿: DelSol | 2007.09.12 16:58

 ようやく食べたです。
 たしかに素晴らしい。昔ながらの中華そばやさんのタンメンも捨てがたいけど、これはこれでまた別格ですな。

 春キャベツの季節、また教えて下さい増し増し。

投稿: BUSH | 2007.09.12 18:44

ここのはきれいなタンメンですよね.西荻では北口(といっても
歩く)博華のタンメンも有名だけど,実はこっちの方が
好きです.
まぁ,対極ともいえる十番@東中野も好きなんですが(笑)

投稿: kunitenten | 2007.09.13 19:44

 ども、kunitenten さん。

 そう、きれいなタンメンでした。そしてリピートしたくなる味でした。
 博華も十番も未食なんです。機会を見つけて行ってみたいと思います。

 でも、タンメンといったら、今は亡き「栄家」にとどめを刺す?ですかね(^^;

 

投稿: BUSH | 2007.09.14 08:14

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