驚きのタンメン「はつね＠西荻窪」

　「はつね＠西荻窪」である。前回の訪問から、もう２ヶ月も経つ。幸い席が二つ空いていたので、いそいそと着席。
　そうして今日は、友人Ｙからも薦められていて、かねてより食べてみたいと思っていたメニューを頼むことにした。

　「タンメン 700円」
　きれいに澄んだスープでしょう。実際食べてみると、こんなタンメンがあったのかという新鮮な驚きがあった。見た目どおりというか、それ以上にスッキリした味のスープに仕上がっている。肉類が全く入ってなくて、キャベツとモヤシにわずかなニンジンだけ。野菜を炒める際にも脂は殆ど使っていないのではないだろうか。「一切、雑味のない」と友人Ｙは言っていたけど、そのとおりだと思った。柔らかめに茹でた中細ストレート麺とも驚くほど良く合う。

　本当に野菜の旨みと澄んだダシだけで作った、という感じの美味しいタンメンだった。多くの人がこの店に来ると、とにかく「タンメン」とコールしてしまうのが、よくわかる。そんな優しい味の一杯なのでした。
　未食の方は是非に是非にとお勧めしておきます。

　午後もかなり遅い時間だというのに、食べ終わる頃には７席だけの店内はお客さんで一杯。外には二人のお待ちができていた。

◆はつね
　杉並区西荻南3-11-9　最寄駅：西荻窪
　12:00-17:00　土日祝休

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