「がんこ総本家」の新作正油３

　帰省から戻ってきた家内を連れて、ラーメンを食べに行くことになった。彼女のリクエストは「麺彩房」なのだけど、ここ数日は夏休みみたいだ。ショッパくて細麺が好きではない（つまり「がんこ系」が苦手(^^;な）家内は、最初から「がんこ以外で」と条件をつけている。この時期営業しているところは少ないし、開いてても炎天下に行列する気にはならない。だから「今の総本家はそれほどショッパクもないし、太麺だよ。それに油そばもあるよ」というと、「油そば」好きな家内は興味がわいたようで、今日も「がんこ総本家」行きが成立した(^o^)v

　14時頃に着いてみると、ちょうど満席（と言っても５席だけど）。でも行列はなし。ひさしの下で、メニューを説明して（って、３種類しかないけど）食券を買っていると、待つほどのこともなく店内へ。「奥さん連れなんて珍しいねぇ」なんて家元に言われつつ着席。家内は予定どおり「油坦々そば」で、私はこれ。

　「新正油ラーメン＋こってり＋味玉 850円」
　魚介（鯖と鰹か）が強く効いた茶濁したスープは、ショッパくはないけれど悪魔インスパイヤーなものだ。「こってり」の元となっている「粗挽きそぼろ肉」は、ちょっとコリコリした食感で、変化があっていい。やっぱりハツとかナンコツ近くのモツ系じゃないかと思うんだけどなぁ。
　ツルツルしこしこの太ストレート麺は、よくスープを持ち上げてくれる。チャーシューは箸で持ち上げるのが難しいほどトロットロに仕上がっている。味玉はいつもほど半熟トロリではなかったか。

　この「新正油ラーメン」、今回で三回目となるわけだけど、やっぱりもっと「がんこ」らしいガツンな方が好きだなぁ。もちろん、これでも十分美味しいし、テーブルに置かれているタレをドッと足してやると、かなりそれっぽくなるんですけどね。

　また、家元の気まぐれ？による「新作」または「旧作」を待ちたい(^^;
　がんこファンで未食の方は、一度是非どうぞ。

　なんだか、ここのところ「がんこ」ばっかし。だって「二郎」を初め夏休みのところが多いんだもの。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から

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