「がんこ総本家」の新作正油２

　先日食べた新作醤油がレベルアップしている、という書き込みを「とら会」で読んだのが月曜日。発表会当日の日曜の出来は、やはり家元としてもイマイチ納得いかないものだったらしい。

　そう聞いてしまうと、当日いそいそと出掛けていった私をはじめ、がんこファンの皆さんは、いい面の皮みたいな気もするけれど、そんなハズレも含めて「がんこファン」、「家元ファン」なのだから、仕方がないというものだろう。
　ともあれ、食べてみよう。そう思って今日も「がんこ総本家＠池袋」である。

　「新がんこ正油 700円」
　口開けの５人に入れたので、味玉サービス付きね。
　さて日曜日と比べてどうか。たしかに美味しく進化している。麺は同じツルツルシコシコの太麺。
　前回より茶濁したように見えるスープは、ずっと魚介が強くなったように感じた。家元にそう言うと「そのとおり」とは答えてくれたものの、それ以上は答えるつもりはないらしい。ショッパめにもなっていて、このスープの延長線上に悪魔が見える。そんな感じのラーメンだった。テーブルに置かれたタレを足してやると、より一層、その思いが強くなった。
　トロットロのチャーシューとコリコリのメンマ、半熟トロリの味玉はいつもどおり。決して「下品でダサく」はなく、「がんこ」らしいラーメンに仕上がっている。
　未食の方、前回発表会で食べた方は、一度どうぞ。

　なお、８月の第２日曜は「新作塩」の発表会の予定だったのを「新作つけ麺」の発表会に変更したそうだ。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から

注：海外・通販サイト等からの迷惑トラックバックが増えているので、しばらくの間トラックバックは承認制にさせて貰っています。