がんばるばい＠新江古田

　大江戸線新江古田駅から武蔵大学方向へ徒歩５分。北新井公園前にあるこの店は、名前からして北九州系のラーメンが想像される。昨年11月にオープンした「がんばるばい」。気になっていたお店である。

　「ラーメン 500円」
　麺を茹で始め、しばらくしてからモヤシを湯に投入している。それだけを見ても丁寧な仕事ぶりがうかがえる。スープはまんま豚骨醤油系で、表面に細かい背脂とゴマが浮いている。テーブルの上に置かれていたゴマとニンニクを和えたこの店独自の調味料を加えてやると風味がアップして、なかなか旨い。
　トッピングの下に隠れていた麺は、てっきり低加水の博多系の麺だろうと思っていたら、予想に反して普通の縮れ麺。少しゴワゴワした印象だったなぁ。バラ肉ロールのチャーシューも美味しかったし、麺だけがちょっと惜しい感じ。

　ともあれ、これがワンコインで食べられるのなら言うことなし。「がんばるばい」。うん、実際頑張ってるね、という感じ。ご近所まで行くことがありましたらどうぞ。

◆とんこつラーメン　がんばるばい
　練馬区豊玉北1-12-12　最寄駅：新江古田駅 or 江古田駅
　営業時間：不明　日曜休

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