「がんこ総本家」の新作正油

　昨日に続いて「がんこ総本家＠池袋」である。今日は第四日曜日。通常だと「悪魔の日」なのだけど、前回の「臨時・悪魔の油そば」の時に家元が突如宣言したために急遽「新作メニューの発表会」になってしまった。
　その時の家元によると「従来のラーメンの枠を超えた、醤油ラーメンでも塩ラーメンでもないメニュー」だそうで、また昨日見た貼り紙によると「下品でダサイラーメン」なんだとか。なんだかよくわからないけど、期待は高まりますな。

　さて、開店の20分ほど前に着くと、いつもの場所にいつものメンバーの皆さんが集まっている。塩哲さん、須賀川から遠来のアミーゴさん、そして、いつものライダー氏に友人Ｙだ。ご挨拶などしていると、少し遅れてFILEさんにマッハさんも登場された。
　先に家元から話を聞いた塩哲さんによると「べんてん」に似たラーメンになってしまったらしい。また今回のはスペシャルではなく 700円程度の値段が正当とのことで、1,000円を先払いしている整理券組には 300円のバックがあるそうだ。どうやら、というかヤッパリというか、従来のラーメンの枠内にはあるようだ(^^;　残念なようなホッとしたような。

　今日は定刻をわずかに遅れての開店。いつもの皆さんと同じく私も前回整理券をゲットしている。今回は初めての１番。まぁ滅多にないことだからお許し願おう。

　「新がんこ正油 (味玉+100円) 800円」
　これがその新作。若干茶濁した醤油ラーメンで、煮干しの風味をわずかに感じる以外は、何かのダシが突出してるということはない。かと言って「べんてん」の味でもない。ちゃんと「がんこ」の味になっている。さほどショッパイわけでもないし、決して「下品でダサク」もないラーメンだ。
　麺は太麺の断面が丸っこい麺で、ツルツルのシコシコ。麺だけでもかなり旨い。なんでも「サッポロめんフーズ」に３回作り直しをさせた麺だそうだ。そして今日から麺の量はデフォルトで 200g。中盛りが 300gで、大盛りは 400g。
　今日のチャーシューはいつにも増して旨かったなぁ。コリコリのメンマはいつもどおりね。タレを自由に足すことができたので、少し多めに足してみると、もう少し「がんこ」らしくなってきた。

　「がんこがんこ」していないけれど、総じて美味しいラーメンだった。でも、これはまだ家元が狙っていた「ラーメン」にはなっていないらしい。家元のことだから、きっとまた近いうちに何かやってくるだろうなぁ。それも楽しみだ。

　次の本来「スペシャル」である８月の第２日曜は「新作塩」の発表会だそうだ。日程的に難しそうだけど、念のためまた整理券をゲットしておいた。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から

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