「がんこ総本家」次回悪魔はカニの予定

　例によって？「新がんこラーメン総本家」である。
　６月はかねてより、カニをベースにしたスープで「悪魔」をやると聞いていたのだけど、そのカニが何であるかが不明だった。当初は「モクズ蟹」を使おうとしたそうなのだけど、季節的に入手が難しいので決まらなかったらしい。
　現時点では、どうやら「コウバコガニ」でやるという説と「ワタリガニ」でやるという説があるみたいだ。「ワタリガニ」の悪魔は食べたことがあるような気がするけど、「コウバコガニ」どんな味になるのか想像がつかな。いずれにせよ家元のことだから、きっと心配無用のことだろう。

　さて、今日食べたのはこれ。

　「醤油ラーメン コッテリ３(中盛り)＋味玉 900円」
　前回も書いたので、詳しいことは割愛。「塩」を食べる人が多いのだそうだけど、醤油ダレも美味しい逸品だ。お好みで、背脂の濃度を３段階に注文できるのも「醤油」の良いところ。がんこの背脂がお好きな人は、こちらを「３」で是非どうぞ。

　今日も「揚げネギ」があった。タップリ入れて、うまいウマイと完食。

　今度の日曜日は「悪魔」。なんとか行かなくては。

※コッテリ度合い：１・２・３（ワン・ツー・スリー）とあり、背脂の投入量を現している。これは「がんこ八代目」で言うところの、それぞれ「アッサリ、チョッテリ、コッテリ」にあたる。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から

注：海外・通販サイト等からの迷惑トラックバックが増えているので、しばらくの間トラックバックは承認制にさせて貰っています。