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2007.06.19

「がんこ総本家」次回悪魔はカニの予定

 例によって?「新がんこラーメン総本家」である。
 6月はかねてより、カニをベースにしたスープで「悪魔」をやると聞いていたのだけど、そのカニが何であるかが不明だった。当初は「モクズ蟹」を使おうとしたそうなのだけど、季節的に入手が難しいので決まらなかったらしい。
 現時点では、どうやら「コウバコガニ」でやるという説と「ワタリガニ」でやるという説があるみたいだ。「ワタリガニ」の悪魔は食べたことがあるような気がするけど、「コウバコガニ」どんな味になるのか想像がつかな。いずれにせよ家元のことだから、きっと心配無用のことだろう。

 さて、今日食べたのはこれ。

070619sh02

 「醤油ラーメン コッテリ3(中盛り)+味玉 900円」
 前回も書いたので、詳しいことは割愛。「塩」を食べる人が多いのだそうだけど、醤油ダレも美味しい逸品だ。お好みで、背脂の濃度を3段階に注文できるのも「醤油」の良いところ。がんこの背脂がお好きな人は、こちらを「3」で是非どうぞ。

 今日も「揚げネギ」があった。タップリ入れて、うまいウマイと完食。

 今度の日曜日は「悪魔」。なんとか行かなくては。

※コッテリ度合い:1・2・3(ワン・ツー・スリー)とあり、背脂の投入量を現している。これは「がんこ八代目」で言うところの、それぞれ「アッサリ、チョッテリ、コッテリ」にあたる。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
 新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 営業時間:11:30頃-22:00頃(中休みありかも) 休業日未定
 スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から

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