「福粋＠中野」日向地鶏の炭火焼き

　今日は軽く呑んで食べて、さっと帰るつもり。久しぶりに「スープ屋福粋＠中野」へ行ってみることにした。ここの地鶏を食べたくなったからだ。
　まずはビール。嬉しいことに８時までの間、最初の一杯は半額で呑むことが出来る。

　「日向地鶏の炭火焼き 980円」
　ススで黒くなるのが特徴だそうだ。うん、焼き加減がいい。ふんわりと柔らかく焼き上がっている。幸い苦手なスス臭さもあまり気にならない。ひょっとするとススが付き過ぎないように気を遣ってくれたのかも知れない。
　そして、強めの塩加減が私好みだ。ビール、そしてホッピーが進みますな。これならウイスキーも合いそう。できれば BUSHMILLSをロックで飲りたいものだ。

　「とんこつらーめん 700円」
　そうして仕上げには、いつものこれ。お気に入りのメニューだ。麺はバリカタで、トッピングの紅ショウガは、自分で載せたもの。ちょっと入れすぎたみたいだ(^^ゞ
　低加水の博多系極細ストレート麺に、トロミの強い豚骨スープが良く合う。トロミと言っても、脂が前面に出ているわけではない。きっとコラーゲンなのだろう。美味しいスープに仕上がっているように思う。
　そして、分厚いチャーシューもこの店の特徴。しっかりと噛み応えがあって、ジワッと旨味が広がる感じ。
　美味しい。だけど今日はなんとか替え玉を思いとどまることができた。

　ラーメン屋さんで呑むと仕上げも一辺にすむ。たまには、こんなのもいい。

◆すーぷ屋 福粋
　中野区中野5-68-9 岸田ビル1F　最寄駅：中野
　11:30過ぎ～翌2:00頃？　無休らしい

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