新がんこ総本家の６月スペシャル

　今日は第２日曜日、月に一度の「スペシャルの日」だ。大気の状態が不安定だとかで大雨の予報が出ているし、時々雷も鳴っているけれど、何はともあれ路線バスでＧＯ！

　友人Ｙが整理券を代理ゲットしてくれていたので、今回はノンビリ開店時間の少し前を目指して行くことにした。雷鳴と雨の中「総本家」前に着いてみると、見慣れた顔が並んでいる。Ｙはもちろんスペシャルの時はいつもお会いする塩哲さんと須賀川から遠来のアミーゴさんだ。ご挨拶などしていると、土砂降りになってきた。こりゃたまらんとばかり焼肉屋さんの軒先に移動して待っていると、FILEさんと、いつもバイクで現れるライダーさんも登場。これで「がんこスペシャル」シャッター組が揃ったことになる。
　そうこうしているうちに今回が「初がんこ」となるＮ氏も登場。彼もまた早めに来て整理券をゲットしていたらしい。一昨日の夜、さんざんお薦めしたせいのようだ。

　さて、今日の「がんこスペシャル」はというと「フジツボ」でダシを取ったものだそうだ。そのフジツボの絵がこれ。思ったより一つ一つが大きい。普段海で見かけるヤツよりは大きい気がするので、食用なんてのもあるのかも知れない。

　12時、開店時間だ。２巡目で店内に入ると、家元がご機嫌そうだ。聞くとこの１時間でスープがグッと旨くなったそうだ。「一時はどうなるかと思った」そうだ。オイオイ(^^;

　「フジツボスープの塩ラーメン（中盛り）1,000円」
　例によって中盛りまで 同じ値段だそうだ。見た目がもう既に「がんこの塩」らしい黄金色をしてますね。そうしてスープを一口すすってみると、うん、美味しい。これがフジツボの味なのかどうかは判らないけど、甲殻類のダシであることはしっかりと伝わってくる。いいねぇ。
　半分ほど食べ進んだところで、カウンターに用意してくれているタレをお好みで足してみる。レンゲに 2/3ほどを取って廻し入れてみると、いきなりガツンというか、かなりがんこらしいショッパさになった。
　うん、こっちの方が好み。そう家元に言うと「甲殻類の時は、あまり塩を効かせないようにしている」そうだ。うん？待てよ。蟹ベースの悪魔もあった気がするけどなぁ・・・あれは特別か(^^;

　まぁともあれ、今月も家元のスペシャルが食べられてラッキーだった。初がんこだったＮ氏は、デフォ状態のスープでも充分ショッパかったという。とすると、私はもう悪魔で舌がマヒしてしまっているのかもしれない。

　なお、次の「悪魔スペシャル」は第４日曜の6/24。その「＊＊蟹」を使ったスープの予定だそうだ。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新一条流がんこラーメン」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定
　スペシャルまたは悪魔の日は 12:00から売り切れ or 18:00迄

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