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2007.06.22

「パニパニ@中野」deつけ麺?

 いつもの中野駅北口。今日も「昭和新道通り千鳥足コース」である。いつもどおり「石松」でレバサシやもつ焼きを堪能した後「パニパニ」でまったり。
 締めには「GOMA@沼袋」で「つけ麺」を食べに行こうと思っていた。帰ろうと思ってご主人にそう言うと、「それならば、ちょうど今日は麺があるから」と、つけ麺を作ってくれることになった。

070622p2

 「パニパニ特製・限定つけ麺 (お値段不詳)」
 まず中太の縮れ麺が旨い。ご主人からは大勝軒系の麺だと聞いたのだけど、見た目も食感も「浅草開花楼」製の麺に近い色合いと食感だと思った。これに合わせるつけ汁は、ご主人があるもので即興で作ったものだ。豚ベースと野菜でとったかなり濃い味のスープだけど、わざわざお酢を抑えて私好みに仕上がっている。
 これは旨い。何の用意もないのに、これだけのものをすぐに作ってしまうなんて・・・まるでプロの中華屋さんみたい(^o☆)\カシッ

 いやはや、参りましたのご馳走様でした。

 なお、このメニューは、あくまでも今回のみ運良く食べられたものです。(^o^)v

◆立ち呑み パニパニ
 中野区中野5-49-3
 月~金 17:00~24:00(LO 23:30)
 土 16:00~24:00(LO 23:30)日祝休

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