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2007.05.17

新がんこ総本家の「悪魔SP2」

 今月は1回だけだと思っていた「悪魔」を、ファンの為にGWに続いて、この27日にもう一度やってくれるという。なんと嬉しいことか。

070516gsas しかもスープのダシには「バイソン(水牛)背中のコブ」を使うという。「とら会」によると、とても美味しい部位として知られているのだそうだ。
 「コブということはラクダみたいに脂肪の多いところなんですかね」と家元に聞いてみると、「そう。私も楽しみにしいる」とのこと。
 店内のPOPには、例によって「一般の方には完食は無理。絶対にやめた方が良い」と書いてある(^^;

 いろんなことをやってくれる家元。はてさてどんな仕上がりになりますやら。本当に楽しみだ。
 当日5/27の営業開始は 12:00スタートだそう。素材が高価な為 1,000円での提供になる見込みとのこと。とにかくなんとか駆けつけなくちゃ。

 なお、6月以降「スペシャル」は、毎月第2日曜、「悪魔」は第4日曜となるのは変わらないみたいだ。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
 新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 営業時間:11:30頃-22:00頃(中休みありかも) 休業日未定

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コメント

エントリーを拝見していると、いろいろなメニューが紹介されています。店主の方はとても研究熱心なのですね
それにしても、食材としてバイソンのこぶとは…。濃厚な背脂といった風なのか、どんなダシになるのか。味が想像できません。感想を楽しみにしております

投稿: shannon | 2007.05.18 23:28

 ども、shannonさん。

 研究熱心というか遊び心満載というか。とにかく色々やってくれる人です。
 機会があったら、一度是非どうぞ。以前と違ってずっと入りやすくなってますし、今はショッパさも抑え気味なので、食べやすいかと。もちろん悪魔でない日に行く方が無難です。
 

投稿: BUSH | 2007.05.19 08:48

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