富山ブラック ! 「麺屋いろは」

　富山ラーメンと言えば「ブラック」。醤油ベースの黒々としたスープが特徴なのだそうだ。

　地元で一番の有名店は「大喜」というお店なのだそうだけど、今日紹介するのは、富山県射水市に本店のある「麺屋いろは」。現在小田急の新宿本館で催されている「北陸三県の物産展」にイートイン方式で出店してくれている。

　とにかく、その「富山ブラック」が、東京で食べられるというのだからチャンス到来。行かなくちゃ。
　ちなみに今回の催事期間は今度の月曜日 6/4までね。

　「富山黒醤油ラーメン＋味玉 840円」
　確かに黒い。「これは悪魔だ」というのと「燦亭＠新井薬師前」によく似ているというのが第一印象。
　でも、実際スープをすすってみると、思ったよりはるかにマイルド。黒々としたスープから想像するショッパさやカラさみたいなものは、かなり押さえられていて、誰にでも食べやすい味に仕上がっているようだ。

　

　ブラックペッパーを多めにかけて食べたのだけど、うん、このラーメン美味しい。加水率がちょっと低めの細縮れ麺はよくスープを持ち上げてくれるし、多めのキザミねぎもいいアクセントになっている。そうして２枚載った豚バラ肉のチャーシューが秀逸だった。これはいい。他の具は、やや半熟の味玉と硬めのメンマ。こっちは普通だったかな。
　ちょっとショッパさ的な期待度が高かった私は、肩すかしを喰った感があるけれど、総じてこの手の催し物で食べられるラーメンとしては非常に水準の高いものだと思った。

　果たしてこの「黒醤油ラーメン」が「富山ブラック」のスタンダードなのかどうかは知らない。でも、なかなか良いではないですか。会期の月曜日までにもう一度食べに行ってみようかなぁ。興味のある方は一度どうぞ。

◆麺屋いろは
　http://www.menya-iroha.com/
　小田急百貨店 新宿本館 11F 催事場
　5/30～6/4　10:00-20:00　最終日のみ18:00迄
　本店：富山県射水市戸破1555-1

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