« 久しぶりに「喜紳@中野」 | トップページ | 新がんこ総本家の「悪魔SP2」 »

2007.05.17

新がんこ総本家の「コク玉」

 GWの悪魔以来。およそ二週間ぶりの「新がんこ総本家」である。「ホワイトラーメン」に「コク玉入り」というメニューが登場していると聞いた。となれば行かなくてはなるまい。
 夕方5時過ぎに「総本家」に着いてみると、ちょうどお客さんが絶えていた時間らしく、家本は店の軒先でまったりタイム。「こんにちはー」と挨拶しながら券売機の前に立つと、家本が「もうメニュー全部食べちゃっただろう?」と言う。「そうだけど、まだこのコク玉入りというのは食べたことないよ」と答えると、「じゃあそれだ」だって(^^;

070516gs02

 「ホワイトラーメン・コク玉入り(中盛り) 900円」
 ドンブリの左側に海苔の上に乗った白い玉状のものがある。これが噂の「コク玉」らしい。見た目はマッシュポテトとスイートコーンのサラダのように思える。実際に箸ですくって食べてみると、見た目通りだった(^^; これをスープに溶かして食べるのだそうだ。

070516gs03 まずは溶かさずに少し食べてみる。うん旨い。開店間もなくの時よりもバターが際立たず、スープのバランスが良くなっているように感じた。乳脂肪分4.0以上の「濃い」牛乳が安定して入手できるようになったのかな。以前家元に聞いたところによると、なんでもそれがホワイトラーメンには重要な要素なのだそうだ。
 そして「コク玉」を溶かして食べてみると・・・うーん、微妙(^^; たぶん「ホワイトラーメン」というミルクベースのスープに、これを溶かし混ぜることによって、ポタージュのような感じを狙ったのではないかと思うのだけど、うまくいってないような。違うかな? 私的には普通の「ホワイトラーメン」の方が好きだなぁ(^^ゞ

 えーと、せっかくの新メニューですので、がんこファンの皆さんには一度どうぞとお薦めしておきます。(^o^)v

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
 新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 営業時間:11:30頃-22:00頃(中休みありかも) 休業日未定

注:海外・通販サイト等からの迷惑トラックバックが増えているので、しばらくの間トラックバックは承認制にさせて貰っています。

|

« 久しぶりに「喜紳@中野」 | トップページ | 新がんこ総本家の「悪魔SP2」 »

コメント

うぃす

こく玉は結構腹に溜まるメニューだよね(笑)

もったいないのが、こく玉入れるとスープの温度が下がってしまう事。家元のポリシーから外れてしまう気がする。とら会の書き込みみたいなホワイトの悪魔版とは違う感じがするんだけど?

投稿: DelSol | 2007.05.19 17:13

 少なくとも「ホワイトの悪魔版」ではないよね。あれは未食の段階で書き込んだ人の勘違いなのだろうと思われます。

投稿: BUSH | 2007.05.19 17:57

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 新がんこ総本家の「コク玉」:

« 久しぶりに「喜紳@中野」 | トップページ | 新がんこ総本家の「悪魔SP2」 »