新がんこ総本家の「コク玉」

　ＧＷの悪魔以来。およそ二週間ぶりの「新がんこ総本家」である。「ホワイトラーメン」に「コク玉入り」というメニューが登場していると聞いた。となれば行かなくてはなるまい。
　夕方５時過ぎに「総本家」に着いてみると、ちょうどお客さんが絶えていた時間らしく、家本は店の軒先でまったりタイム。「こんにちはー」と挨拶しながら券売機の前に立つと、家本が「もうメニュー全部食べちゃっただろう？」と言う。「そうだけど、まだこのコク玉入りというのは食べたことないよ」と答えると、「じゃあそれだ」だって(^^;

　「ホワイトラーメン・コク玉入り（中盛り） 900円」
　ドンブリの左側に海苔の上に乗った白い玉状のものがある。これが噂の「コク玉」らしい。見た目はマッシュポテトとスイートコーンのサラダのように思える。実際に箸ですくって食べてみると、見た目通りだった(^^;　これをスープに溶かして食べるのだそうだ。

　まずは溶かさずに少し食べてみる。うん旨い。開店間もなくの時よりもバターが際立たず、スープのバランスが良くなっているように感じた。乳脂肪分4.0以上の「濃い」牛乳が安定して入手できるようになったのかな。以前家元に聞いたところによると、なんでもそれがホワイトラーメンには重要な要素なのだそうだ。
　そして「コク玉」を溶かして食べてみると・・・うーん、微妙(^^;　たぶん「ホワイトラーメン」というミルクベースのスープに、これを溶かし混ぜることによって、ポタージュのような感じを狙ったのではないかと思うのだけど、うまくいってないような。違うかな？　私的には普通の「ホワイトラーメン」の方が好きだなぁ(^^ゞ

　えーと、せっかくの新メニューですので、がんこファンの皆さんには一度どうぞとお薦めしておきます。(^o^)v

◆新・元祖一条流がんこ 総本家
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定

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