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2007.05.06

新がんこ総本家の「悪魔」

 久しぶりの「悪魔」である。それも一条家元が自ら作る「悪魔」となると、実に久しぶり。一体いつ以来になるのだろう。ともかくも池袋に移転して初めての「悪魔」の日だ。

070506sa1r 朝から雨。開店時間の30分前 11:30に着いてみると、店の前には塩哲さんと須賀川から遠来のアミーゴさんが既に並んでいる。食券を買うと整理番号を書いてくれた。なんともう34番目だ。ちょっと油断したなぁ。「とら会」にも紹介されていたせいで、ファンが集まってきたのだろう。
 しばらくすると、FILEさんと舞台演劇のディレクターさんも登場。これでいつもの「がんこスペシャル」時のシャッター組が揃ったことになる。そうこうしているうちに友人Yも到着して、順番待ちも苦にならなかった。これもいつものことかもしれない。
 他に並んでいる顔ぶれを見ると、どこかで見たことのある人たちが何人もいる。それほど皆さん「がんこの悪魔」を食べたかったということだろう。

 店の前に置かれたドラム缶の貼り紙には「マニアスペシャル・悪魔ラーメン。一般の方には無理です。絶対にやめた方が良い」と書いてある(^^; 確かに知らずに「悪魔」を食べたら、間違いなくその人は二度と来ないだろからねぇ。

 お待ちの人数は開店時には50を超えていたようだ。そうして開店から約50分後、ようやく席に着くことが出来た。

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 「悪魔ラーメン(中盛)+味玉 1,000円」
 動物系ダシには豚のネックを使っているという。でもスープを飲んでみて最初に感じたのは「悪魔」らしい信じられないほどのショッパさではなくて、魚介の風味だ。塩哲さんからの情報によると「鯖節」だそうだ。コイツがガツンと効いている。
 見た目も、これまでの悪魔の真っ黒に近いスープと違って、旭川系にも似た茶濁したものだった。チャーシューは悪魔専用に豚バラ肉のスライスをしょっぱく煮込んだものと、いつもの豚バラ肉をロールにしたものとが載っている。ちょっと得した気分だ。

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 いわゆるこれまでの悪魔とは一線を画す、魚介強めのマイルド悪魔に仕上がっていた。途中で「悪魔の原液」を足すという、これまでだとあり得ない、または無謀なことをやっても全汁(R)できた。こんな悪魔なら安心して?食べられていい。「一般の方」でも大丈夫かもしれない。

 かつてのパンチは今のところ鳴りをひそめているものの、普通のラーメンを含め、ここ最近の「魚介強めマイルド路線」は嫌いではない、どころか大いに気に入っている。

 今後「スペシャル」は、毎月第2日曜、「悪魔」は第4日曜となるらしい。また楽しみが増えた、というか戻ってきた(^o^)v

注:全汁(R)は、スープを完全に飲み干すこと。もこ姉の登録商法でーす(^^;

◆新・元祖一条流がんこ 総本家 (4/10オープン)
 新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 営業時間:11:30頃-22:00頃(中休みありかも) 休業日未定

◇以前の「悪魔」関連記事
2007.01.27 「悪魔ラーメン@がんこ総本家」
2006.11.04 「がんこ総本家のスペシャル悪魔」
2006.08.01 「がんこ総本家の悪魔」

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コメント

BUSHさん、TB&コメントありがとございます〜♪
しかし「マニアスペシャル」って凄いコピーですね。
胃に染みいる悪魔ダレはやはりマニア垂涎ですかね…f(^^;)

投稿: FILE | 2007.05.08 14:15

 ども、FILEさん。わざわざコメントありがとうございます。

 「胃に染みいる」っていうのはいい表現ですねぇ。あと、食べたあと、頭に血が上るというか、全汁なんかしようものなら、フラッと来るくらいが悪魔なのかも。
 でも、今のマイルド悪魔くらいがいいなぁ。

 そうそう、私と話していたのが Del Sol氏で、高校時代の友人です。ここでは、Yとして登場しています。

投稿: BUSH | 2007.05.08 15:06

この直後・・・・・うどん、、だったのですよね。。(苦笑)

投稿: PANIPANI | 2007.05.08 21:39

業務連絡
次回の家元スペシャルは6月10日の
第2日曜だそうです。
詳細はまた後日。
大崎さん情報だとフジツボスープでしたね

投稿: DelSol | 2007.05.10 17:29

 ども、DelSol 殿。
 情報ありがとう。

 悪魔の第4週ってのも、6月からなんでしょうかねぇ。判ったら教えて下さいマシ。

投稿: BUSH | 2007.05.10 17:37

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» 新がんこラーメン総本家@池袋 11:15 [FILEのラーメンファイル]
[07年191杯目] 今日は『がんこ総本家』が池袋に移ってはじめての悪魔の日。悪魔ラーメンのみの提供です。待ちに待った悪魔ラーメンがいただける。食べ手を選ぶラーメンです。前回来た時に家元は「今度の悪魔の日にははじめての方には遠慮していただく。だってこんなの食...... [続きを読む]

受信: 2007.05.08 14:13

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