新がんこ総本家の「悪魔」

　久しぶりの「悪魔」である。それも一条家元が自ら作る「悪魔」となると、実に久しぶり。一体いつ以来になるのだろう。ともかくも池袋に移転して初めての「悪魔」の日だ。

　朝から雨。開店時間の30分前 11:30に着いてみると、店の前には塩哲さんと須賀川から遠来のアミーゴさんが既に並んでいる。食券を買うと整理番号を書いてくれた。なんともう34番目だ。ちょっと油断したなぁ。「とら会」にも紹介されていたせいで、ファンが集まってきたのだろう。
　しばらくすると、FILEさんと舞台演劇のディレクターさんも登場。これでいつもの「がんこスペシャル」時のシャッター組が揃ったことになる。そうこうしているうちに友人Ｙも到着して、順番待ちも苦にならなかった。これもいつものことかもしれない。
　他に並んでいる顔ぶれを見ると、どこかで見たことのある人たちが何人もいる。それほど皆さん「がんこの悪魔」を食べたかったということだろう。

　店の前に置かれたドラム缶の貼り紙には「マニアスペシャル・悪魔ラーメン。一般の方には無理です。絶対にやめた方が良い」と書いてある(^^;　確かに知らずに「悪魔」を食べたら、間違いなくその人は二度と来ないだろからねぇ。

　お待ちの人数は開店時には50を超えていたようだ。そうして開店から約50分後、ようやく席に着くことが出来た。

　「悪魔ラーメン(中盛)+味玉 1,000円」
　動物系ダシには豚のネックを使っているという。でもスープを飲んでみて最初に感じたのは「悪魔」らしい信じられないほどのショッパさではなくて、魚介の風味だ。塩哲さんからの情報によると「鯖節」だそうだ。コイツがガツンと効いている。
　見た目も、これまでの悪魔の真っ黒に近いスープと違って、旭川系にも似た茶濁したものだった。チャーシューは悪魔専用に豚バラ肉のスライスをしょっぱく煮込んだものと、いつもの豚バラ肉をロールにしたものとが載っている。ちょっと得した気分だ。

　

　いわゆるこれまでの悪魔とは一線を画す、魚介強めのマイルド悪魔に仕上がっていた。途中で「悪魔の原液」を足すという、これまでだとあり得ない、または無謀なことをやっても全汁(R)できた。こんな悪魔なら安心して？食べられていい。「一般の方」でも大丈夫かもしれない。

　かつてのパンチは今のところ鳴りをひそめているものの、普通のラーメンを含め、ここ最近の「魚介強めマイルド路線」は嫌いではない、どころか大いに気に入っている。

　今後「スペシャル」は、毎月第２日曜、「悪魔」は第４日曜となるらしい。また楽しみが増えた、というか戻ってきた(^o^)v

注：全汁(R)は、スープを完全に飲み干すこと。もこ姉の登録商法でーす(^^;

◆新・元祖一条流がんこ 総本家 （4/10オープン）
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定

◇以前の「悪魔」関連記事
2007.01.27 「悪魔ラーメン＠がんこ総本家」
2006.11.04 「がんこ総本家のスペシャル悪魔」
2006.08.01 「がんこ総本家の悪魔」

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