復活「新がんこ総本家」の正油

　復活オープンの一昨日に続いて「がんこ総本家＠池袋」である。暖簾や提灯がかかって、ちょっと雰囲気が変わったでしょう。

　家元曰く、この池袋の店は「元祖一条流がんこ」でも「宗家一条流がんこ」でもなく、心機一転の意味を込めて「新がんこラーメン」なのだそうだ。
　なのに店の前にかかっている暖簾は以前からあったという「元祖一条流がんこラーメン」だもの(^^;　新たに定番のラーメン提灯などもかけて、いかにもラーメン屋さんという感じを出してますな。でも店の入り口のガラス戸には一条家元の大きな写真が貼られてる。池袋の繁華街という土地柄、一般のお客さんを入りやすくさせようという意図は見えるものの、あの写真は・・・(^^;

　ともあれ、ラーメン。今日は「がんこ」の基本である正油を食べたかった。だからこれ。

　「しょうゆラーメン（大盛り）＋全部乗せ 1,100円」
　ついでにトッピングも全部乗せをイッてみた。スープを一口すすってみると某氏の事前情報どおり、これまでの総本家よりも強めに魚介が効いているのを感じた。それ以外はまさに「がんこ総本家」の正油ラーメンだった。塩加減はこれくらいがちょうどいいい。トロトロのチャーシューもショッパめのメンマもがんこらしくてグッド。
　でも一つだけ。味玉がハードボイルドだった(^^;　なんでも専用の機械を貰ったのだけど、その使い方が判らず失敗してしまったらしい。まぁそんなのも家元のご愛敬というものだろう。

　この魚介が強めの「新がんこラーメン」、気に入りました。今度は塩も食べに行かなきゃ。近いうちに「ホワイトラーメン」も復活させるという。また楽しみが増えた。がんこファンにとって、総本家の復活はやはり嬉しいことだ。

　遠回りだけど、しばらく通い詰めてしまおうかしらん。

◇メニュー
　ラーメン（正油・塩）700円　メンマ増し 750円
　味玉乗せ 800円　のり増し 780円　チャーシューメン 1,100円
　ホワイトラーメン 750円
　チャーシュー 400円　バター 100円　コーン 100円
　トッピング全部乗せ 300円　ビール中ビン 500円
　大盛り(１玉) 100円　中盛り(半玉) 50円

◆新・元祖一条流がんこ 総本家 （4/10オープン）
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定

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