「新がんこ総本家」ＧＷのスペシャルは

　落合のオリンピックに用事があった。ついでにとなれば、ここからなら池袋の方が近い。というわけで、今日も「新がんこ総本家」である。
　開店10分後の11:40に着いて見ると 行列は二人だけ。しめしめなどと思いながら食券を購入。

　「味玉しょうゆラーメン＋中盛 850円」
　多くの人が以前に比べてかなりマイルドになったと言うけれど、私は今の魚介強めでちょいマイルドな味の方が好きだなぁ。きっと一般向けに振った結果なんだと思うけど、私にはちょうどいい。
　そうそう今日は揚げネギがあった。「昨日作ったものだから、ちょっとシケちゃってるけどね」と家元は言っていたけれど、やはりこれを入れると香ばしくっていい。相変わらず、美味しいや。

　さて本題。家元に塩哲さんのＨＰで知った「ＧＷのスペシャル」について聞いてみた。

　5/3（木） スペシャル。北海道は阿寒湖にのみ棲息するというザリガニ（たぶんウチダザリガニのことだと思う）をダシにした「塩ベース」のスープを予定しているとのこと。

　5/6（日） 悪魔スペシャル。ダシにピラニア！？を使おうと思ったけど、手に入らないので何を使おうか思案中だそう。
　なお、両日とも 12:00営業開始で、他のメニューは無し。スペシャルのみの提供となるそうです。

　いやはや楽しみですねぇ。でも、ＧＷには東京に居られそうにないのが残念。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家 （4/10オープン）
　新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間：11:30頃-22:00頃（中休みありかも）　休業日未定

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2007.4.10 復活「新がんこ総本家」の鶏白湯２種　（営業時間・休業日情報あり）

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