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2007.04.13

復活「新がんこ総本家」の塩

 今日は「がんこの塩」を食べたい。そう思って連日の「新がんこ総本家@池袋」である。

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 「しおラーメン+味玉 800円」
 見た目が既に「がんこ」らしい「塩」に仕上がっている。黄金色のスープに細打ち麺。食べてみると、昨日の「しょうゆ」よりも魚介、それもカツオが際だって感じる。しょっぱさは段々「がんこ」らしくなってきているような気がする。硬めに茹でられた麺はいつもどおり。さすが家元だ。バラ肉ロールのチャーシューは相変わらずトロトロ。具は他に大きめの海苔が2枚に、ショッパメのメンマ、きざみネギ。今日の味玉はちゃんといつもの半熟トローリのものに仕上がってましたよ。

 早ければ明日にも「ホワイトラーメン」を復活させられるかも知れないという。明日もまた行ってしまおうかしらん。

 そうそう、今日から助手のバイト?君が入ってました。

◆新・元祖一条流がんこ 総本家 (4/10オープン)
 新らしい店名は「新がんこラーメン総本家」らしい
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 営業時間:11:30-22:00頃(中休みありかも) 休業日未定

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コメント

BUSHさんのBlogは夜見たらダメ!と思いつつ・・・美味そうな塩ラーメン・・・腹減りますね。(^^;

投稿: イチロ- | 2007.04.15 00:21

 ども、イチロ-さん。

 そんなこと言わず、見てやってくださいまし。
 私、そちらのご当地ラーメンを是非食べてみたいと思ったまま、果たせないでいます。

投稿: BUSH | 2007.04.15 18:06

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