« リニューアル「福粋」夜の部で | トップページ | そば清@四谷三丁目 »

2007.03.07

リニューアル「福粋」のとんこつらーめん

 「日向地鶏の炭火焼き」とホッピーで一杯やったあと、ラーメンで仕上げることにした。ラーメン屋さんで飲むと世話が無くていい(^^;
 先日「丸鶏らーめん」を食べたので、今日は「とんこつらーめん」をバリカタでいくことにした。

070307fks1

 「とんこつ らーめん 700円」
 スープを一口すすっての印象は、これはウマイわぁ。リニューアル前から出していた「とんこつらーめん」と基本的には同じのようだけど、今の方がずっと良くなっている印象だ。

070307fks2

 麺はたぶん「丸鶏らーめん」と同じ低加水のストレート麺で、見た目はまさに博多風豚骨ラーメンなのだけど、コラーゲンのせいなのか脂が前面に出ることがなくマイルドでトロミの強い美味しいスープに仕上がっている。

 そして、大きくて分厚いチャーシューが秀逸。「丸鶏ラーメン」に入っていたのと同じ豚肉なのだけど、ほどよい食感があって美味しい豚肉の味をよく引き出している。これはウマイ。
 他のトッピン具は、キクラゲの千切りにワケギ、モヤシ、メンマ。

 とっても気に入ったので、つい叫んでしまった。「替え玉、針金でお願いしまーす」(^o^)v 既に某所でもモツ系で呑んでいるというのに・・・ここでも地鶏を食べているというのに(^^ゞ

 地鶏の炭火焼きとホッピーセット+中1、とんこつラーメン+替え玉で、お勘定はたしか 2,180円。なかなかお安く呑んで食べられるお店だと思った。

 博多豚骨系がお好きな人はもちろん、あのギトギト感が苦手という人にも、是非どうぞとお薦めしておきます。

 帰りがけ、ご主人にリニューアル前の一番のお気に入りだった鶏白湯スープのラーメンはやらないのかと聞いてみたところ、今のところできないというニュアンスの返事だった。オペレーションの問題なのかなぁと思ったけど、できることなら復活して欲しいものだ。

◆すーぷ屋 福粋
 中野区中野5-68-9 岸田ビル1F 最寄駅:中野
 11:50頃?~不明? 無休らしい

注: 海外サイト等からの迷惑トラックバックが増えているので、しばらくの間トラックバックは承認制にさせて貰っています。

|

« リニューアル「福粋」夜の部で | トップページ | そば清@四谷三丁目 »

コメント

先日、拝見した内容で安心して(?)食べてきました。BUSHさんのおっしゃるとおり、ポタージュのようにとろみがついた、優しい香りと味のスープで、とんこつラーメンの印象が変わった一杯でした
替え玉は、ガマンしました(^^;)

投稿: shannon | 2007.04.13 20:45

 ども、shannon さん。

 おお、食べられましたか。気に入って頂けたようで何よりです。今の「とんこつ」は旨いっすよねぇ。私はついつい替え玉してしまいます。

投稿: BUSH | 2007.04.15 17:56

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/14188038

この記事へのトラックバック一覧です: リニューアル「福粋」のとんこつらーめん:

» すーぷ屋福粋の九州とんこつらーめん [なかのひと(中野人/中の人)]
■スープに丸み。臭みも無し先日食べたラーメンをご紹介します。すーぷ屋福粋の九州と... [続きを読む]

受信: 2007.04.14 11:06

« リニューアル「福粋」夜の部で | トップページ | そば清@四谷三丁目 »