「むろや＠新宿御苑」の塩つけ麺

　最近ＴＶや有名誌などに紹介されたそうだ。その影響か先日などは、もう13時に近い時間だというのに満席だった。その時は時間がなかったのでパス。今日は13時過ぎの訪問。席は半分ほどが埋まっていた。やはり以前よりは混んでいるようだった。

　「塩つけ麺できますか？」と聞いてから食券を購入。幸い今日はできるようだった。正メニューではないので、いつもあるとは限らない。ラッキー。

　「限定塩つけ麺(中盛) 800円」
　一口「つけ汁」をすすってみると、前回食べた時と違って随分まろやかになった印象。これ旨いです。魚介魚介してた部分もかなり抑えられているように感じるし、硬めすぎるくらいの茹で加減だった太麺も、今日はいい感じ。しばらく「塩」を食べないうちに明らかに進化しているみたい。スープ割りをして貰うと、もう一度魚介がフワリと香ります。うーん、いい感じ。コレハコレハなどと唸りつつ全汁。

　研究熱心なご主人のこと、正メニューにしないのはまだまだと感じているからか、それともオペレーションの問題なのか。いずれにせよ、いつも食べられるようだと嬉しいな。　未食の方には、是非どうぞとお薦めしておきます。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:00-15:00　17:00-21:00　無休らしい

・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)