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2007.02.02

「むろや@新宿御苑」の塩つけ麺

 最近TVや有名誌などに紹介されたそうだ。その影響か先日などは、もう13時に近い時間だというのに満席だった。その時は時間がなかったのでパス。今日は13時過ぎの訪問。席は半分ほどが埋まっていた。やはり以前よりは混んでいるようだった。

 「塩つけ麺できますか?」と聞いてから食券を購入。幸い今日はできるようだった。正メニューではないので、いつもあるとは限らない。ラッキー。

070202m1

 「限定塩つけ麺(中盛) 800円」
 一口「つけ汁」をすすってみると、前回食べた時と違って随分まろやかになった印象。これ旨いです。魚介魚介してた部分もかなり抑えられているように感じるし、硬めすぎるくらいの茹で加減だった太麺も、今日はいい感じ。しばらく「塩」を食べないうちに明らかに進化しているみたい。スープ割りをして貰うと、もう一度魚介がフワリと香ります。うーん、いい感じ。コレハコレハなどと唸りつつ全汁。

 研究熱心なご主人のこと、正メニューにしないのはまだまだと感じているからか、それともオペレーションの問題なのか。いずれにせよ、いつも食べられるようだと嬉しいな。 未食の方には、是非どうぞとお薦めしておきます。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:00-15:00 17:00-21:00 無休らしい

・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 160g 中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)

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