ラーメン髭＠平和島の油そば2

　この三連休は勝手に「二郎ＤＡＹＳ」と位置づけた。初日は三田本店。昨日は荻二郎。そして今日は「髭＠平和島」だ。先週家内が頼んだ「油そば」を少し食べてみて、是非もう一度ニンニク入りで食べてみたいと思ったからだ。

　今日は、二郎系は苦手を自認するＲ氏が珍しく付き合っても良いというのでクルマでお出迎え。近くのコインＰに駐車して店の前に着いたのは開店10分ほど前。我々が一等賞ね。開店時間には後客３人。
　ご主人の髭さんに「油そばの野菜増しはできますか？」と聞くと、水分が多く出てしまうのでやっていないという。なぁるほど、それでは仕方ない。

　

　「油そば 700円＋ニンニク増し」
　生玉子をくずして思い切りかき混ぜてと。エイヤッとばかりに一口。いやぁ、やっぱり旨い。麺の旨さが際だってますねぇ。ニンニクをたっぷり入れたことで、余計タレの味も引き立てられた感じがする。先週はニンニク抜きだったので、ラー油か胡椒を加えた方がパンチが効いて良かったのだけれど、これならその必要もないくらい。実際、何も加えず殆どそのまんま食べきってしまうところだったけど、油そば用に出してくれる粗挽き胡椒を加えてやると、これがまた実によく合う。ラー油まで加えてしまうと、ちとシツコクなりすぎる感じかな。まあ、このへんはお好みだろう。

　強いて言うと、これで大盛りがあると言うことナシなんだけどなぁ。と、つぶやいてみる(^^ゞ

　カルボナーラみたいだけど、もちろんラーメンの雰囲気を残した逸品。未食のかたには是非どうぞとお薦めしておきます。

◆ラーメン髭（ひげ）
　http://hige.gourmet.coocan.jp/
　大田区大森本町2-28-5　最寄駅：平和島
　平日 　11:30-14:30, 17:00-22:00
　土日祝 11:30～22:00　麺切れ終了　火曜休

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