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2007.01.02

年は越したよ蕎麦(そば始め)

 先日書いたように、我が家の年越し蕎麦はラーメンだった。

 で、今日の晩飯は、おせちに飽きた家族のリクエストで蕎麦。となれば我が家ではこれ。「信州人が薦める上州蕎麦」である。

070102s1

 乾麺なんだけど旨い! コツは茹ですぎないことと、ヌメリを取るように麺をよく洗って締めること。あと、そばつゆは市販のものでもいいけれど、別に鰹と鯖の粗節かなんかで、ちょっとダシを取ってやって、そいつで伸ばしてやれば言うこと無し。あ、市販のダシの素でOKですよ。そんじょそこらの蕎麦屋さんの蕎麦には負けないってのが出来上がります。

 というわけで、今日もあっという間に完食。お父さんは茹で湯で焼酎を割って、ご機嫌な夜なのでした(^o^)v

◆山芋そば 500円/1袋(1袋は 750g)送料別
 但し 1箱10袋単位でしか小売りはしていない。代引あり。
 株式会社 櫻井  前橋市上大島町441
 注文はフリーダイヤル 0120-29-3961

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